你也在剝削小農嗎？

2016/08/16 作者-Enzo

大家都知道，農產品不像工廠製作那樣，可以快速生產，品質又可能維持一致，但是農產品就會容易受到外在因素所影響，像是氣候，當然種植技術也是影響關鍵。不過就算農民的技術在強，如果遇到連日大雨，甜度必定會比大雨前來得差，所以，當您收到不甜的水果後，以後還會跟他買水果嗎？

那為什麼農民不蓋溫室呢？

當然還是成本考量，根據中興大學的文章
以台南地區600坪（大概兩分地）溫室為例，種植小蕃茄與甜瓜其經營資料如下：

溫室造價：每坪3,200元，溫室192萬元。

以聯合報這篇文章的計算，一般果農的平均月收入是 18K
蓋一個溫室就要花掉農民 106.6 個月約九年的淨收入
而且這還不包含人事成本、肥料成本、種苗成本
當然也不包含有機認證費用、農藥檢驗等費用

要讓小農有穩定的品質，必須要先讓小農有穩定的收入

小農收入不夠穩定，也就沒辦法投入比較多的資源在增加設備上面，所以品質很容易受到外在因素的影響，就像這次台東風災問題，就算溫室在堅固，也不一定可以避得開，難道小農就活該倒楣嗎？

好吃的時候總是訂不到，訂到的時候都不好吃...

你一定常聽到人這麼說，農產品沒辦法跟工廠一樣，每一批幾乎沒有差異，農作物就像人一樣，每一個人長得都不一樣，會被氣候、土壤、人為所影響，不可能找到一樣的東西，每一批的結果也不一定相同，就算同一批也有好壞的差別，有一些作物第一批比較不好吃，像是梨子、小番茄，所以小農需要不同的通路銷售這些不同等級的產品。例如比較差的可以賣給加工廠，比較好的可以自己銷售（有興趣可以參考這篇文章）。