【夏季果王】國境之南　愛文芒果在欉紅

台灣夏季水果中的焦點非芒果莫屬，外型豔紅澄黃很討喜，吃起來香甜多汁，誘人的果香真是回味無窮，讓人期待夏季到來。回憶兒時第一次吃到愛文芒果的興奮與感動，總讓人想在每個芒果季重溫舊夢。南台灣的甜美芒果，大名享譽國際，屏東枋山風土條件得天獨厚，有芒果樹最喜歡的高溫日照，還有地形造就下特有的落山風與帶著海水鹽份的北風，成就出香氣迷人，果肉細緻多汁的愛文芒果。

才五月，屏東的太陽就炙熱灼人，這份熱力讓芒果也火力全開的吸收養份，變得更碩大甜美吧！小編走訪了枋山好吃極了的無毒芒果園「陳家愛文芒果」，與大家分享誘人芒果的背後栽培小故事。

▲安全好吃，外銷到日本的枋山陳家愛文芒果。

用心管理不催熟、小顆就套袋
2016年初一場寒害，讓枋山芒果產量大減至少1億顆，僅剩1%多的收成量。但在開車前往枋山的馬路旁，仍有許多店鋪販售著一簍簍紅艷芒果，採訪後才知道，這些搶好價格趕鴨子上架的芒果，大多數經過催熟，香氣、味道、甜度都比不上「在欉紅」的芒果。

不搶收也是陳家愛文芒果好吃的原因之一，大半輩子都在芒果園裡忙碌的陳婆婆表示，他們家的芒果從果實才拇指般大的時候就套袋了，雖然這麼做很費工，但可以減少用藥量，帶給消費者安全無毒的芒果。採收期間也不像傳統作法先剪枝，並使用日本進口的安全藥劑，並定期去外銷廠上課精進。因此種出來的芒果，能以好價格賣到日本，但這麼好吃的水果，當然希望能留在臺灣，與大家分享。

▲用心管理，結實累累的芒果樹。

從果園出租到自家管理
陳家愛文芒果園附近果園處處，陳婆婆說：「枋山這裡很早以前就都是果園了，只是當時大家都沒有種植芒果的技術，高雄阿蓮鄉的人看上這裡的氣候，就來枋山租土地種芒果，我們這些擁有土地的人反而被人請去做工。」當長工一段時間後，大家也學會了如何種芒果，這才紛紛把土地收回來自己種。陳婆婆還是個小姑娘的時候，也在芒果園幫忙，嫁到陳家來的時候，也把這門種植芒果的技術傳了過來。

▲陳婆婆從小就學習如何種芒果。

現在陳婆婆和兩個兒子與媳婦照顧這片3甲多的芒果園，每年芒果採收完工後，就要將果樹剪枝休養一個月，之後再照顧新發的芽。陳婆婆的兒子對種芒果也有興趣，從小就在果園幫忙，兩人農忙的時候照顧果園，農閒的時候下海捕魚，靠山吃山靠海吃海，忙得不亦樂乎。果園裡的大狗，就是兄弟兩人為了上山獵野豬所飼養的獵犬，若是主人不在，相信沒有人敢越雷池半步偷摸進果園。

▲健康的果園，養狗也養雞禽類。

考倒師父的接連天災
對於栽種芒果的管理方法，陳婆婆可是很有自信，她說家裡的果園曾經交給外面的人管理，但果實的品質與產量，和她經手管理的時候差別很大，該在什麼時間噴什麼藥、或是成分與比例如何調配？都需要有經驗與用心才做的好，連套袋也是，一不小心沒檢查仔細，就會有果實被忽略沒有套好，造成日後的損失。

但對於2016年的芒果產量窘境，老經驗的陳婆婆苦笑搖頭說：「真是考倒師父，做什麼都沒有用。」去年芒果進入發芽長枝期間，來了颱風把樹枝打斷了；今年1月的大寒流，天冷又下大雨，寒害讓芒果花掉滿地；再來空氣不好，霧霾讓僅剩的部份果實得病，果皮長出一點一點的黑斑。就算量少讓今年芒果價格高漲，其實對農家而言，並不敷栽種成本。

▲愛文芒果容易染上炭疽病。

其實陳婆婆家的果園因為管理用心，芒果樹上還是留下不少套袋中成長的果實，看看鄰近的果園稀疏的景象，一棵樹僅剩2、3顆芒果，景象十分哀淒。陳婆婆的媳婦表示，去年大家的芒果都產量好，果樹上全是滿滿的果實，相較於今年真是無法相比。還好小編們搶訂下好吃的陳家愛文芒果，讓大家可以品嚐到熱夏珍貴的芒果香甜。

▲陳家結實累累的果樹。

▲鄰近果園，差異很大。

新設廠房芒果園傳承飄香
來到陳家的愛文芒果園，第一眼就被這間藍色屋頂的新廠房所吸引，原來園主人為了提供消費者更優質的芒果，特地蓋了這麼一間大廠房，也是要傳承產業給接棒的二代、與之後的三、四代使用。可以用機器將芒果分級，也有倉儲設備和足夠的空間放置農機。

▲新蓋好的大廠房。

芒果本身就多病蟲害，只要被果蠅或是其他害蟲咬過就會賣相不好，散發出的甜味也會吸引鳥類啄食，只要賣相不好，市場上就會價格低落。這也是為什麼傳統的慣行農法要噴洒這麼多農藥的原因。但健康的土地、健康的果樹，果實味道才會好，這也是為什麼陳家愛文芒果要從拇指大小就開始套袋的原因。還因為過於費工，引起僱工們的抗議呢！要做到沒有農藥殘留的安全芒果，背後有許多果園主人的用心。