與恆田農場的結緣是這樣的，在小編還沒踏入這一行時就已經默默的關注他們家好一陣子了，總是可以從他們的字裡行間感受的出他們對於自家產品安全上與品質上堅持和理念。今年異常的氣候讓許多農民損失慘重，更不用說種植只能一年一收，又剛好是12~3月要採收的果物的農民們，只能明年再來了。

▲今年一月底打掉的棗子，有將近2000斤，很驚人吧...!!

堅持自己的堅持
有時候異常的氣候造成的損失是可以靠化學性資材去降低的，舉例來說，下雨天氣潮濕，病害比平常更容易發生，那就使用抗真菌的化學性資材避免它造成果物的危害，降低淘汰果實的比例，如果這場雨來的在果實成熟、要採收的時候呢?

有些農民認為，他們是第一級生產者，把關是吃的人健康，所以即使每淘汰一顆果實心都在痛，收入岌岌可危，仍是堅持自己的堅持，安全第一!!渼淇與棗子王就是這樣的農民!!

▲即使渼淇請幫忙的阿桑們雨停了在採收，他們仍然堅持要繼續採，因為如果現在不採，等到雨停了棗子也損失一大半了...

渼淇說
這裡節錄農場女主人渼淇的一段話:「是呀！由於年前的受損嚴重，一般棗子也結束採收，目前剩下的是年後的品種，『百萬棗』（珍蜜），所以棗子王更是用心的在照顧這些棗子，品質也拉的很高，最主要！！依舊堅持安全無毒的棗園，為的是一份傻傻的堅持理念，不好走的一條路，但『棗子王』總是堅持著，人笑說笨被人笑說傻，重要的經濟來源，不噴藥就讓他受損更嚴重....但我們始終相信，我們會走出一條路的，更會朝著『安全、無毒的農產』前進，進行更多元化的栽種品項。

▲恆田農場的每一顆棗子都是渼淇與棗子王堅持下的結晶喔!!