都市裡的有機果園
大台北地區幾乎寸土寸金，農業的比例跟其他縣市相比比例相當的低，然而江英元先生不但選擇繼續種植這塊從外公那邊繼承的土地，更堅持以有機以及維護生態的理念去經營守護，並且以外公的名字替農場命名，讓我們深刻體會到江先生對這塊土地與外公的深厚情感。
大部分的人都聽過台灣曾是香蕉王國，當時台灣的香蕉主要出口日本，台灣香蕉更曾經佔了日本的香蕉市場超過八成，簡直快完全攻佔了日本的香蕉市場。目前台灣的香蕉品種豐富，市面上的選擇也不少，而林回有機農場種植的香蕉正是改良了當年叱吒日本的香蕉品種，新北蕉。
我不漂亮但我天然又好吃
雖然常常在路邊的空地或鄉鎮地區間隨意抬頭就可以看到香蕉樹，但香蕉要種的好，種的好吃可是很費工的，砍側芽、蔬果、套袋防蟲…等等，這些例行工作都是馬虎不得的。費盡心思照顧終於等到香蕉結實累累了，終於有好吃的香蕉可以吃了嗎???還不行喔!!!香蕉是需要後熟的水果，採收下來後需要放個幾天才會好吃。
一般市面上許多香蕉都經過乙烯催熟，外表看起來會黃的均勻且漂亮，然而有機種植的香蕉是不能使用化學性的物質來催熟的，所以林回有機農場的香蕉都是放置讓它自然熟成，外表可能沒有黃得這麼漂亮，但跟一般催熟的香蕉比起來卻會更香甜、口感也更加的Q彈好吃。
沒有後熟的香蕉什麼時候可以吃?
江元英先生也教了我們一個小撇步，若是大家有機會收到了綠綠的剛採收下來，沒有催熟過的香蕉，千萬不要以為它一直綠綠的就是還沒熟不能吃，只要香蕉摸起來變軟了，即使皮仍帶綠色也已經表示他可以食用了喔，而且吃起來真的跟一般市面上買的不同喔。
購買香蕉 >>https://goo.gl/D7kBe0
無毒農官方Line >>https://goo.gl/nQK8Hn
加入會員 |
