-專欄報導-

【食物安全】農藥殘留=有毒=食安問題?

  • 2015/11/17   作者-Hsu K.T.
  農藥殘留檢測不合格時有所聞,國際環保組織綠色和平於今年 10 月 21 日到25日,至多家蔬果通路進行蔬果農藥殘留採樣抽驗,總計65件的蔬果樣本中,共有45件檢出農藥,農藥殘留比例高達69%。
 
 
 

  綠色和平於10月21號到26號,針對大潤發、全聯、家樂福、松青、頂好、愛買等六大超市通路,進行蔬果農藥殘留採樣抽驗[1] ,另為擴大檢測範圍,本次也納進Costco、全家便利商店等通路。抽驗結果[2] 發現,總計65件的蔬果樣本中,共有45件檢出農藥,農藥殘留比例高達69%。此外,本次更檢驗出包括加保扶、納乃得等農委會公告的劇毒農藥,以及多種農藥混用現象,一件葡萄樣本上有高達13種農藥混合殘留。

綠色和平 新聞稿- 2015-11-12


  綠色和平自 2012 年起持續與六大超市溝通遊說,要求禁用農委會公告的劇毒農藥,並且在 2014 年 1 月獲得承諾禁用。然而,大潤發、松青、頂好、愛買等四家超市產品仍驗出承諾禁用的劇毒農藥,綠色和平認為,再度抽驗的結果顯示超市執行不力,承諾流於空談,除了劇毒農藥與超標問題,混用農藥的情況也很嚴重,消費者不知已把多少劇毒農藥吃下肚

 

如何吃到安全、高品質的安心水果呢?

蔬果是民眾每天必吃的食物之一,若是吃下低劑量多種農藥殘留,可能在體內產生「農藥雞尾酒效應」,恐引起慢性農藥中毒。

綠色和平 新聞稿- 2015-11-12

 

林口長庚毒物科顏宗海醫師說:「每種農藥各有不同程度的毒性,有些具有中樞神經及器官毒性,有些是內分泌干擾素,具有發育及生殖毒性,有些甚致可能增加癌症風險,如果民眾同時暴露於多種超標農藥之下,雞尾洒農藥可能造成毒性有加乘作用,威脅民眾的健康。」

綠色和平 新聞稿- 2015-11-12


蔬果上有農藥殘留,就等於超標、違法嗎?
 
  各國政府為了確保國人的健康,對農產品訂定了相關的農藥殘留標準。而台灣的農藥殘留容許量是參考聯合國食品法典委員會,再經過專家委員會,評估台灣民眾的膳食習慣之後,於安全範圍內增修而制定農藥殘留的「安全容許量」,所以對於法規的規範是相當嚴謹的。
 

蔬果上有農藥殘留 有毒 食安問題?
 
  舉例來說,我們每天都需要喝水,但在人體中最必需且看起來無害的水分,在短時間內攝取過量,就會造成水中毒!而農藥和所有的物質一樣,有毒或無毒,是在於「量」的問題
 
  農委會防檢局副局長馮海東表示,相同農藥才會產生加乘作用,國際上包括美國環保署及歐盟也認為,極微量的農藥對人體無害,民眾吃下肚會自動代謝,不會產生所謂的「雞尾酒效應」。

  因此,只要農藥殘留檢測結果低於安全容許量,對人體是不會造成影響的。



如何吃到安全、高品質的安心水果呢?
 
無毒農提供水果品質 5 大把關!


1. 地產地銷
  保證台灣在地水果,配合時節栽種,合理化施肥及用藥,且逐步減少農藥用量,並減少因運送而產生的成本、減少中間商的剝削,以期增加農友的收入。


2. 第二方認證-參與式評鑑
  組織農友於農暇期間至農田中以第二方角度檢驗,經由產地評鑑志工,定期至產地理解農友的施作狀況,透過輔導與監督之方式,為農產品把關,提供消費者選擇安全食物的指標。


3. 第三方認證-農藥殘留檢驗
  除了與產地建立長期的信任與配合,我們也設立農產品認證補助基金,透過申請之方式,撥款予以有第三方驗證需求之農友,協助其完成驗證,解決農友於驗證費用上之龐大負擔。


4. 食品安全責任險
  我們已經投保食品安全責任保險,保證我們的水果安全無虞,品質安心有保障!


5. 無條件退貨
  除了上述的品質保證之外,若是商品有瑕疵,我們將會負擔過程中產生的所有費用,消費者可享有無條件退換貨的售後服務。
 

 
[1] 
綠色和平委託財團法人台北市瑠公農業產銷基金會農業檢驗中心。依衛生福利部 公告 食品中殘留農藥檢驗方法-多重殘留分析法(五)檢驗。多重殘留分析法(五)依據部授食字第1031900615號公告修正。二硫代胺基甲酸鹽類之檢驗(二)依據部授食字第1021950329號公告修正。
[2] 檢驗結果依據衛生福利部104.08.20部授食字第1041303013號公告之標準而定