-產地故事-

【​友善果園探險記】 雞鵝相伴 里港蜜棗不寂寞

  • 2015/11/13   作者-謝昀潔
  每年的農曆年前後,家家戶戶一定會見到棗子,你知道這是什麼原因嗎?因為棗子的「棗」取其諧音,就成了「好」,象徵新的一年「一切美好」。覺得很瞎嗎?沒關係,不管其背後意義如何,只要張開嘴等著品嚐甜蜜蜜的棗子就對啦!
 
STEP 1:帶上裝備──在地人的雷達
 
  想要找到這次果園探險的目的地,首先需要一個超級重要的雷達裝備──那就是熟門熟路的屏東里港在地人。捨棄掉衛星導航吧!它只會帶你到田裡、到海上、到不知名的地方。這次與我們同行的是與當地小農頗有交情的石慧玉阿姨,內建自動定位和國台語雙聲道快速轉換系統,不用擔心迷路或溝通不良啦!
 
STEP 2:出發!──前往棗子園
 

  在石阿姨的指引下,我們到達了黃世隆阿伯的住處。他騎著一台老舊的摩托車,噗噗噗地帶領我們穿越九彎十八拐的鄉間路,來到他的秘密棗子園。為什麼是秘密棗子園呢?黃阿伯的棗子園從外觀看起來就跟其他的果園沒有兩樣,但只要推開柵欄,裡頭的世界可是別有洞天呢!
 

↑黃世隆阿伯的棗子園。
 
STEP 3:園中探險──小果園,大驚奇
 
  一推開柵門,迎面而來的是一整片的蜜棗樹,枝條依附著我們頭上的網子,結滿未成熟的幼果。黃阿伯說,這些爭相冒出頭的幼果,必須進行「疏果」,一根細枝只能留大約三個幼果,這樣幼果才能充分吸收營養,長成又大又甜的蜜棗。
 

↑結蜜棗幼果的枝條。
 
  別看這些幼果又小又綠,好像乳臭未乾的小孩,他們可是「老欉」喔!每一株都有將近二十年左右的歷史,加上使用有機肥澆灌,著果後便不再使用農藥,以致於黃阿伯的蜜棗成熟後皮薄、多汁又肉質細嫩。在地人石阿姨對黃阿伯的蜜棗可是讚不絕口。
 
  不過這座棗子園最驚奇的地方在於……
 
  登登登登~~~~


 
 
  你猜到了嗎?這座棗子園根本是個小農場啊!有雞、有鵝,還有狗,另外還種了一些少見品種的柑橘類。有狗和柑橘類好像不稀奇,那麼雞跟鵝呢?黃阿伯笑笑地告訴我們,是為了除草啦!「雞跟鵝會在那邊啄啄啄,啄著啄著,草就都被啄掉了……是最天然又不費力的除草方法啦!」難怪我們一進來就感受到無數雙眼睛,盯得我背脊發涼。不過也是因為有這麼多大軍守護著黃阿伯的棗子園,他才能對自己的蜜棗這麼有信心啊!
 
  在前往下一個探險地前,由於蜜棗還在幼果的階段無法食用,黃阿伯便摘下幾顆特殊的柑橘類水果,熱情招待我們品嘗他自創的「柑橘多多」。將柑橘類的新鮮果實榨成汁,再加入養樂多,是不是超級無敵簡單呢?酸酸甜甜的味道,在吃不太下飯的時候一口喝下,既清爽又開胃!
 

↑結束拜訪前,黃世隆阿伯熱情榨果汁招待我們。
 
STEP 4:下一站,停靠──網室裡的蜜棗
 
  結束了黃阿伯的果園探險,我們出發前往下一站──蘇順財阿伯的棗子園。蘇阿伯和黃阿伯一樣是種植蜜棗,但兩個果園在整理、栽培上有些微差異,氛圍更是給人截然不同的感覺喔!
 

↑蘇順財阿伯與他的網室棗子園。
 
  掀起網紗,我們由小小的網下空間,鑽進了空間寬敞的網室裡,頓時間給人豁然開朗的感覺。與尚處於露天狀態的黃阿伯家棗子園不同,這裡是早早就搭起了網室。蘇阿伯告訴我們,網室能防止果蠅、減少病蟲,且較露天栽種更不怕風吹雨打。
 
  蘇阿伯的棗子園有一個很大的特色,那就是棗子樹的排列整齊、行距大,枝條也修剪得較稀疏。這是因為網室裡及植物都需要通風透氣,留點空隙可以讓枝條自然生長、容易曬到陽光,這樣做不僅室內不會陰暗,果實也較不易因悶熱或彼此間的摩擦而腐爛損壞。
 

↑棗子樹間排列整齊、行距大。
 
  從七歲就到農田裡協助父母做事的蘇阿伯,在農業裡度過了六十幾年的時光,因此也有屬於自己的堅持。園子裡整齊鋪排的抑草蓆、相當耗費人力的人工除草,以及棗子樹兩旁人工挖掘的淺排水溝,讓地上沒有濕黏軟爛的泥土外,雜草也幾乎不見蹤影,原本就寬敞的網室,看起來更舒服明亮。看蘇阿伯拿著一根長柄的大鏟子,辛苦鏟出一堆又一堆的雜草,充分感受到他堅持不用除草劑的決心,以及對作物健康的用心。也難怪蘇阿伯種出的蜜棗,一顆就有八兩大呢!石阿姨笑著說,蘇阿伯的果園根本可以開放當模範果園參觀!
 

↑人工剷除的草堆與鋪排整齊的抑草蓆。
 
STEP 5:行囊滿載──把蜜棗帶回家吧!
 
  無論是以較生態、自然方式種植的黃世隆阿伯,或是堅持環境整潔與人工除草的蘇順財阿伯,兩人的蜜棗都是在地人石阿姨相當推薦的果物。或許過年時,大家也可以考慮送個蜜棗禮盒給長輩,說些「好」的吉祥話,嘴甜的你,說不定就能多出一筆意外之財呢!

 
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