部落格｜無毒農

－產地故事－

驗出15種農藥的草莓

2025/12/21 作者-逸峰

我是無毒農的逸峰。上週我們驗到一顆「破紀錄」的草莓，一共檢出 15 支農藥，其中 4 支超標，另外還有 1 支已超過國家標準的一半。...

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－料理廚房－

櫻桃克拉芙緹食譜｜美國西北華盛頓海運櫻桃做法，冬天也適合的法式烤甜點

2026/08/12 作者-無毒農

櫻桃克拉芙緹是經典法式家常甜點，只要櫻桃、雞蛋、牛奶、麵粉與奶油，就能做出介於布丁與蛋糕之間的柔嫩口感。本文整理完整食材比例、筷子去核技巧、180°C 烘烤時間與美味小撇步，適合冬天溫熱享用。...

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－料理廚房－

豬五花燒肉片食譜｜15　分鐘完成鹹香下飯燒肉丼

2026/08/11 作者-無毒農

豬五花燒肉片只要醬油、米酒、蒜泥簡單醃 15 分鐘，再與洋蔥拌炒收汁，就能完成鹹香下飯的家常燒肉丼。適合冬天快速上桌，也能搭配生菜清爽享用。...

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－水果百科－

就是愛挑軟柿子吃！收到紅柿，先別急著咬一口！

2026/08/11 作者-無毒農Y小編

秋天就是要挑「軟柿子」吃！鮮豔橘紅的紅柿屬於澀柿，採收後需經過人工脫澀，再於常溫下慢慢熟成。剛收到時果實可能仍偏硬、果皮略帶澀味，建議耐心放置2～4天，等果肉變得柔軟Q彈、完熟後再剝皮享用。想吃出更迷人的口感，還能先冷藏一天，冰涼果肉入口即化，就像天然柿子果凍！一起認識紅柿的熟成方式與最佳品嚐方法。...

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