－產地故事－
驗出15種農藥的草莓
2025/12/21   作者-逸峰

我是無毒農的逸峰。 上週我們驗到一顆「破紀錄」的草莓，一共檢出 15 支農藥，其中 4 支超標，另外還有 1 支已超過國家標準的一半。...

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日本岡山晴王麝香葡萄起司塔食譜｜免烤箱夢幻甜點，濃郁起司搭配爆汁果香
－ 料理廚房－
日本岡山晴王麝香葡萄起司塔食譜｜免烤箱夢幻甜點，濃郁起司搭配爆汁果香
2026/08/17   作者-無毒農

免烤箱也能做出精品級日本岡山晴王麝香葡萄起司塔！以酥脆餅乾塔皮、滑順馬斯卡彭起司內餡，搭配翠綠爆汁的晴王麝香葡萄，完整食材、步驟與成功小撇步一次整理。...

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泰國山竹怎麼吃？挑選、清洗、開殼到品嚐一次學會
－ 料理廚房－
泰國山竹怎麼吃？挑選、清洗、開殼到品嚐一次學會
2026/08/16   作者-無毒農

泰國山竹怎麼挑、怎麼洗、怎麼開殼？從果蒂鮮綠的新鮮判斷，到雙手輕壓開殼與原味、優格、冰淇淋吃法，一篇掌握山竹享用技巧。...

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本週產地好評與品質觀察｜看見農粉喜愛，也持續把關每一份安心
－專欄報導－
本週產地好評與品質觀察｜看見農粉喜愛，也持續把關每一份安心
2026/08/16   作者-逸峰

我是無毒農的逸峰，這一週，我們將農粉的滿意度與品質回饋分開整理，聚焦產地合作商品及具名農民，看看哪些好味道獲得肯定，也誠實面對需要持續留意的地方。 滿意度統計期間為 8 月 9 日至 8 月 15 日；客訴觀察期間為 8 月 10 日至 8 月 16 日。同分或同級項目依原週報順序呈現。...

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水珠柚園紅文旦怎麼吃？從挑選、去皮到蜂蜜檸檬特調的完整指南
－ 料理廚房－
水珠柚園紅文旦怎麼吃？從挑選、去皮到蜂蜜檸檬特調的完整指南
2026/08/15   作者-無毒農

水珠柚園紅文旦皮薄多汁、酸甜比佳，從挑選老欉、去皮去膜到蜂蜜檸檬特調，一次學會把紅文旦變成秋冬午後甜點與果茶配料。...

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義式窯烤披薩食譜：草叢裡的祕密，野菇培根手作披薩教學
－ 料理廚房－
義式窯烤披薩食譜：草叢裡的祕密，野菇培根手作披薩教學
2026/08/14   作者-無毒農

跟著步驟做出「草叢裡的祕密」義式窯烤披薩！以野菇、羅勒、莫札瑞拉起司與手作培根，搭配紅醬與高溫窯烤，完成適合秋冬分享的酥香手作披薩。...

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澎湖野生金鉤蝦仁食譜｜火燒蝦大火快炒，3　步驟炒出鮮甜海味
－ 料理廚房－
澎湖野生金鉤蝦仁食譜｜火燒蝦大火快炒，3　步驟炒出鮮甜海味
2026/08/13   作者-無毒農

澎湖野生金鉤蝦仁又稱火燒蝦，鮮甜濃郁、適合台式大火快炒。本文整理 3 大料理步驟，教你從解凍瀝乾、熱鍋爆香到米酒醬油調味，炒出香氣十足的家常海味。...

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