部落格｜無毒農

－產地故事－

驗出15種農藥的草莓

2025/12/21 作者-逸峰

我是無毒農的逸峰。上週我們驗到一顆「破紀錄」的草莓，一共檢出 15 支農藥，其中 4 支超標，另外還有 1 支已超過國家標準的一半。...

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－料理廚房－

經典月亮蝦餅做法｜外酥內Q、鮮甜爆汁的家常泰式料理食譜

2026/09/05 作者-無毒農

經典月亮蝦餅在家也能輕鬆做！從蝦仁切丁、調製Q彈蝦肉餡，到春捲皮包餡封口、中火炸至金黃酥脆，完整教你做出外酥內Q、鮮甜不膩的泰式家常料理。...

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－全質譜篩檢－

送驗不是不信任，而是讓安心有憑有據｜無毒農食安實驗室農藥殘留質譜快篩開放送驗

2026/09/04 作者-無毒農

一份農產品，承載的不只是農友的辛勞，也關係到餐廳的信譽、店家的選擇，以及每一個家庭餐桌上的安心。當你心裡浮現「這批蔬果可以安心吃嗎？」、「採收後能放心出貨嗎？」或「我要如何對客人說明食材的把關？」時，與其猜測，不如讓科學檢驗提供一個有依據的答案。...

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－料理廚房－

蒜香炒香腸食譜｜萬寶臘味工坊無添加香腸，10　分鐘完成秋冬下飯家常菜

2026/09/04 作者-無毒農

蒜香炒香腸是秋冬餐桌超下飯的家常菜，只要準備無添加香腸、青蒜、蔥與米酒，中火煎香後嗆鍋拌炒，10 分鐘就能完成。...

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－水果百科－

文旦不苦切法大公開！3步驟快速取果肉，吃文旦不再咬到苦膜

2026/09/04 作者-無毒農Y小編

每到文旦季，最常遇到的不是不好吃，而是「明明果肉很甜，怎麼一咬卻突然苦了一下？」其實文旦的苦味，很多時候不是果肉本身，而是吃到外層白膜、包住果肉的囊衣，或是不小心咬破籽。尤其文旦外皮厚、果瓣又緊實，如果剝法不順手，很容易邊剝邊扯破果肉，最後連白膜一起入口。這次分享一個簡單又快速的文旦切法：先切頭尾、從中間橫切成兩半，再直接沿切口掰開果瓣。不用沿著整顆文旦劃很多刀，就能比較快把果肉取出，也更容易避開苦味來源。...

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