2024/02/23   作者-蘇妍臣營養師

「糖」與「醣」的差別在哪裡?醣是指碳水化合物,都是食物能提供人體最直接最快速的能量來源,而醣(碳水化合物)有分多種,而糖則是包含在芸芸醣類中的其中一塊。糖則是指經過加工和過濾的精緻糖,通常是提煉自甘蔗、甜菜根或其他醣類原料,像是蔗糖和高果糖玉米糖漿等。這些精緻糖雖然能夠快速提升能量,但是也容易「太快」提供能量,導致人體糖份過於快速提升,對於兒童而言容易太過於刺激,大腦及生長狀況容易當機。 ...
2024/02/23   作者-蘇妍臣營養師

「糖」與「醣」的差別在哪裡?醣是指碳水化合物,都是食物能提供人體最直接最快速的能量來源,而醣(碳水化合物)有分多種,而糖則是包含在芸芸醣類中的其中一塊。糖則是指經過加工和過濾的精緻糖,通常是提煉自甘蔗、甜菜根或其他醣類原料,像是蔗糖和高果糖玉米糖漿等。這些精緻糖雖然能夠快速提升能量,但是也容易「太快」提供能量,導致人體糖份過於快速提升,對於兒童而言容易太過於刺激,大腦及生長狀況容易當機。 ...

2024/02/19   作者-蘇妍臣營養師

嬰幼童是隨時都會有排便不順的問題嗎?主要發生有二個時機,一為寶寶剛接解觸副食品的時間,二為進行如廁訓練或是環境改變的時候。二者應對方式稍有不同,以下文章就分開來為大家說明...

2024/02/15   作者-蘇妍臣營養師

小孩需要吃魚油嗎? 根據英國國民保健署(National Health Service,縮寫NHS)的建議,不只是小孩應該吃魚油,而是想要追求健康均衡的飲食,食材中就必須包括每週至少要吃二份魚類,其中一份強調富含魚油的魚類,而一份的定義約為 140 克(4.9 盎司;或是約3.7兩) 不僅健康均衡飲食建議食用魚油,尤其在特殊時期,如懷孕期、哺乳期和兒童時期,飲食中更應確保魚油攝取量足夠,若是單純從飲食攝入無法攝取足量,或是身體有特殊需求,更要考慮從飲食或補充劑中補足人體所需的魚油量。 ...

2024/02/15   作者-蘇妍臣營養師

兒童需要吃益生菌嗎? 現今醫學進步,已發現存在於消化道中的菌叢與身體健康息息相關,那麼,兒童是否都應該要吃益生菌維持健康呢?或是可以依照兒童身體狀況,給予更適合的益生菌種類呢?這次就來說明益生菌的推薦指南。...