我是無毒農的逸峰，昨天真的有點難過，我們的急速冷凍庫突然故障，造成超過 4000 包冷凍寶寶粥失溫。經過我們食安實驗室的生菌檢驗後，確認生菌數大爆炸，只能全數報銷，光這一批損失就超過 40 萬元。
正好我最近常跟大家聊到成本的問題，今天就藉這個機會，跟農粉們聊聊經營一個食安品牌背後的風險。除了這次的寶寶粥，去年底我們的常溫果汁也因製成異常損失了好幾十萬；還有每天例行的農藥檢驗、檢驗不合格後的產品銷毀，這些其實都不是例外，而是我們每天都可能面對的日常風險。
可能會有農粉問：「這些不是品牌該承擔的風險嗎？為什麼還要反映在價格上，讓消費者買單？」
這個問題我這週也反覆在思考。的確，從某個角度來看，這些風險是企業該扛的責任，我也同意。但如果一個品牌沒有能力承擔這些風險，就很難長久提供好的產品與服務。
也許有些品牌會選擇僥倖出貨，賭一把消費者不會發現。但無毒農不一樣，因為我們有自己的食安實驗室，我們選擇先檢驗、再上架，也能避免了誤丟的浪費。這雖然多了一道成本，也多了一份壓力，但卻是我們堅持的底線。因為我們相信，好的品牌，是靠一次一次的選擇，累積出來的信任。
試想，如果沒有品牌願意面對這些風險、承擔這些成本，那可能就沒人敢投入這個產業。大家回到最原始的生活，自己種菜、自己煮飯。或許就沒有食安風險，但也失去了選擇的自由與效率的分工。
這種事就像「南部粽 vs. 北部粽」的爭論一樣，永遠沒有標準答案。但我始終相信，只要站在農粉的角度，用誠實和堅持把每一件事做好，長期下來，一定會有人懂，也會有人支持。
感謝農粉一路以來的陪伴，#無毒農把關您可以放心。
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