簡單異國雞肉料理─雞腿篇|無毒農 - 友善環境的安心水果
- 料理廚房-

簡單異國雞肉料理─雞腿篇

  • 2019/12/25   作者-K小編
簡單異國雞肉料理─雞腿篇
雞肉是幾乎每個家庭使用頻率最高的食材,在無毒農販售的雞肉是通過精心挑選,使用平面或放牧飼養,飼料也特別調配,不使用任何藥物及生長激素,吃起來完全無腥味,這邊提供兩道異國料理的雞肉做法給大家參考囉。

食譜─和風檸檬雞腿排(1~2人份)

食材:
去骨雞腿排1支
檸檬百里香1撮
醬油1大匙
清酒或米酒1大匙
味醂1又1/2大匙
檸檬汁1小匙

步驟:
1.煎鍋放1大匙油,油熱後雞皮先朝下將兩面煎熟後取出。若腿排的肉厚,可先劃幾刀讓肉更易熟。
2.原鍋放入所有調味料及百里香煮滾拌勻。
3.將醬汁淋於煎好的雞腿排上即完成。


食譜─泰式酸辣雞腿排(1-2人份)

食材:
去骨雞腿排2支
蒜頭3顆壓泥
辣椒2條切末
檸檬2顆榨汁(皮刮一些使用)
糖4匙
魚露些許
熱水約一匙
生菜一株

步驟:
1.冷凍雞腿排不用退冰,直接用小烤箱烤15分鐘備用。上桌前烤再烤5分鐘。
2.準備醬料:檸檬汁跟糖,熱水混合,先嚐味道,太酸加糖,不夠酸加檸檬。再加魚露,鹹味酸味甜味都滿意後,加入蒜泥、辣椒末攪拌均勻。
3.將處理好的生菜鋪在底部,擺上切好的雞腿排,淋上醬汁,酸酸甜甜的很開胃。


點我選購萬金去骨雞腿排



好的水果,需要您的支持!
請按讚
加入好友
我要分享文章