【等家寶寶水果配送週報】第164週|無毒農 - 友善環境的安心水果
-水果週報-

【等家寶寶水果配送週報】第164週

  • 2019/11/06   作者-悅寧
【等家寶寶水果配送週報】第164週
「妳們知道小太陽學堂嗎?」會議甫結束,合作夥伴與我們隨意閒聊著。他們知曉著等家寶寶協會有著長期配送水果至育幼院的專案,因此向我們推薦了這個團體,聊著下鄉親眼所見的狀況、為什麼他們很需要蔬菜…。
小太陽學堂的發起人徐靈老師,是一位充滿著愛與熱忱的人。眼見部落的孩子下課後無處可去,不僅用餐不正常、甚至還流連不正當的娛樂場所,因此決心開辦課輔班,讓孩子們下課前來溫書、寫功課,還供應熱騰騰的晚餐。

關於這部分,的確也聽聞位於同個鄉鎮的機構社工提起,由於部落多處偏鄉,父母經常外出供隔代教養居多,長輩多無力管教,任孩子放學後到處奔跑。我們也曾在部落走一遭,販售正常餐點的店家亦不多,多是油炸、焗烤類食物以及甜膩的飲品。孩子們拿了錢,往往是購買這些不甚健康的餐食,長期下來,對健康有害無益。然而,只要待在徐老師的學堂裏頭,至少有一道澱粉類主食、並搭配菜與肉跟蛋,營養均衡、色香味俱全,讓發育期孩子們得以飽餐一頓。

就這麼恰巧,11月初剛結束了一場產地採摘公益活動。與合作的企業窗口敲定,當天的菜就送給小太陽學堂吧。新鮮採下的黑葉白菜蒼翠,是參與企業舉家在炙熱的陽光底下,穿梭在田裡之間所採摘的。然而,農場的主人聽到我們討論採到的三株菜中,到底有幾株白菜要給育幼院,原本是說好留一株,其餘二株送給育幼院。不禁連連搖頭,說這樣哪夠吃。「這樣吧,你們每人都採四株,分兩株給育幼院,另一半自個兒拿回去吃,不夠的我補給育幼院。」

聽到這話,簡直要熱淚盈眶了,趕緊道謝連連,想到平時因無毒農除了水果,也有經營蔬菜類的販售。因此,熱情的公司同仁們、或是長期合作農友,常有一些新鮮的葉菜、五穀根莖類,詢問著我們可以捐贈給誰。世界之大,卻都每次能碰到如此充滿溫情的人們與企業,對弱勢伸出援手,竭誠付出。讓人好生感動。

▲捐給食堂的黑葉白菜,當天立刻被烹煮成美味的晚餐,並搭配水餃和炸雞翅、炒蛋。

而徐老師的學堂,除了開立課輔班,也扶助部落中的弱勢家庭,並於社團中貼出照片徵信。她的溫柔,就如同小太陽一般,暖暖地照耀,守護著部落。

相關連結:
花蓮縣(秀林部落"小太陽"學堂):https://www.facebook.com/groups/1558976467725246/


水果配送資訊


第164週等家寶寶安心水果於11/1開始陸續訂購出貨。
本週所採用的是陳建裕珍珠芭樂、無憂園彩虹芭樂、瓜哥觀光果園香水木瓜、Zespri奇異果、御品巨峰葡萄、卓家果園橙香蜜丁、柳丁小王子茂谷柳丁、非仙農場粉紅火龍果、芭蕉、南台灣觀光果園紅肉火龍果、暖華洋香瓜、御品葡萄!


小天使家園開箱分享



《產地的故事》【我家芭樂是台灣冠軍】陳建裕的金牌珍珠芭樂



「我不是從一開始就會種芭樂,而是經過多年的經驗累積與嘗試失敗,才研究出一套栽種芭樂的獨門心法,最後得到了台灣番石榴評鑑會的冠軍。」

台灣好農 芭樂 帝王芭樂 珍珠芭樂 水蜜芭樂 紅寶石芭樂 脆 甜 知果堂 SUPERBUY 悠活農村 無毒農 有機 無毒 安心▲新鮮又安心的鮮採珍珠芭樂

親民的國民水果:芭樂


芭樂,又名「番石榴」,是高纖低熱量的國民水果之一,價格親民,更富含維生素C等營養物質,接受度非常高。

在台灣,一年四季都可吃到芭樂,最大的產區在高雄燕巢、彰化社頭,社頭地理位置偏北,又位於山腳下,沿途還有濁水溪流經,沖刷下的黑土土質肥沃,氣候宜人,自然成了芭樂的寶地。

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▲綠意盎然的芭樂果園

無毒農與建裕的緣分


但是,真的讓人可以豎起大拇指的芭樂並不常見。

當初聽聞陳建裕大哥的芭樂可是人見人愛、人人說讚,其實金達並不完全相信,特地訂購試吃後,這才發現建裕大哥的芭樂脆而不硬,果肉清甜不澀,一不小心就吃完了一整盤,還讓人回味無窮!

於是,金達馬上踏上南下之路,來到彰化社頭拜訪建裕大哥的芭樂果園。

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▲優雅的芭樂花,一朵朵百花爭鳴

山腳下的清幽芭樂園


建裕大哥的果園,就在山巒邊,這也難怪社頭的這條路會有「山腳路」之稱。大哥的芭樂果樹在果園裡排列的井然有序,地上還細心的用稻梗鋪過,走起來不只舒服,還能減少雜草生長,同時保有土地的水分。

建裕大哥的果園和其他人不同,看著鄰近果園結實累累的芭樂樹,大哥果園的樹頭反而少少幾顆,建裕大哥笑說:「我喜歡讓樹上的果實得到充足的養分,所以只留下少數的芭樂,讓他們可以長得更大更好。」


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▲建裕自在的在果園內工作,果園就在山巒邊

真正好吃的芭樂該是甚麼口感?


說到芭樂的口感,想必一定會分成兩派之爭,一派喜歡清脆甘甜帶有一絲微酸,一派喜歡軟嫩甜蜜的無酸滋味。

「其實真正新鮮的優質芭樂就是脆的,帶有一絲酸味的。」建裕大哥很自信地告訴我,芭樂是一種特別的水果,新鮮採收時清脆酸甜,在冷藏後會退酸變軟,轉為軟嫩甜蜜的口感。

建裕大哥堅持新鮮採收,新鮮寄出,所以收到建裕的芭樂時,芭樂會比較清脆酸甜,喜歡軟嫩口感的朋友,只要冷藏數日後芭樂就會退酸變軟囉!但是道地的社頭人還是推薦脆、酸甜、不澀的新鮮芭樂喔!

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▲被大哥捧在手掌心裡呵護長大的金牌芭樂

秋冬的芭樂最好吃


雖然芭樂一年四季都可以採收,但氣候炎熱時,芭樂熟的較快,也會比較軟心,所以秋冬才是最適合吃芭樂的季節,氣候涼爽,芭樂受的蟲害少,生長時間也比較足夠。

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▲珍珠芭樂新鮮採收中

合格安心的友善芭樂


芭樂在指頭大小的時候就會開始進行套袋,因此農藥相對比較難殘留在芭樂中,過去農友喜歡施用尿素衝大芭樂的個頭,有些農民甚至會施用系統性農藥(系統性農藥:此農藥水溶性好,施用後可以經植物氣孔、水孔、根系吸收,隨水分均勻擴散到整株植物。),但是建裕大哥用藥相當謹慎,在合理範圍內施用,為您多增加一分安心。

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▲建裕大哥以果園為家,辛勤的在園內工作

萬事起頭難,不怕起頭晚


其實,建裕大哥曾是年薪百萬的電子新貴,在證券公司的電腦機房裡埋首了好些日子,卻為了家裡的芭樂園,毅然決然回到故鄉社頭。

但是,建裕大哥一開始種出來的芭樂可得不了名,也喊不到好價錢,這份專業並不是天生而來,但也因為這番挫折,讓他一頭栽進研究好吃芭樂的種植方法。

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▲開花授粉後的花朵開始結成芭樂的果實

得來不易的芭樂心法


建裕大哥在鑽研芭樂栽種的過程中,除了和其他農友討論、勤跑農業課程、不停田野實驗,還經過一次又一次的嘗試與失敗,在累積多年的經驗後,好不容易才研究出一套栽種好吃芭樂的獨門心法。

在栽種過程中,建裕不再使用化學肥料,轉而施用有機牛奶肥料、酵素澆灌(有的肥料甚至得從日本進口來使用),並配合自然的作息調養芭樂果樹的生息,最後經過適當的疏果保留下健康飽滿的果實,結出的芭樂自然果型漂亮、口感清脆、甜而不澀。

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▲開花後結成小果的小芭樂

忠於自然的冠軍珍珠芭樂


建裕大哥的芭樂不追求不自然的膩人甜味,反而選擇種出最自然的風味,以扎扎實實的芭樂原味征服每個人的味蕾。

最後,建裕大哥的努力有了豐碩的回報,得到了台灣番石榴評鑑會的冠軍,這個冠軍得來不易,卻讓建裕大哥更堅定了對芭樂的堅持與信心,也當上了產銷班的班長,帶領社頭青農們一起帶給大家優質安心的珍珠芭樂。

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▲對自家芭樂的自信,不言而喻

濃厚的人情味,建裕的芭樂全餐


看過了果園內的新鮮芭樂,回到大哥的家中,大哥卻突然消失了蹤影,過了好一會兒,建裕大哥從屋子的另一頭跑回來,手裡端著一盤芭樂乾和鮮打芭樂汁。

在來去果園之前,建裕大哥要我好好的品嘗他家的芭樂全餐,桌上擺著一盤鮮切芭樂、一盤原味芭樂乾、還有一杯濃醇芭樂汁,大哥笑著告訴我,他自己在吃芭樂的時候,最喜歡吃芭樂原本的風味,就算芭樂乾和芭樂汁也不加糖或其他調味料。

嚐了幾口,金達真的覺得很感動,在這個食品味道混雜的年代,還能吃到這種原汁原味,芭樂乾只有從水果香氣烘烤昇華出的雋永味道,芭樂汁保有芭樂特有的酸甜滋味與濃厚的果肉口感,和坊間的芭樂乾與芭樂汁截然不同!

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▲果園工作認真,待人熱情誠懇

由芭樂結下的緣分


在我第一次吃到建裕大哥的芭樂時,我真的覺得很久沒有吃到這麼新鮮、這麼好吃的芭樂,所以才特地南下到社頭拜訪他。

在了解大哥的堅持與理念後,我們更堅定要上架,把這份好味道分享給大家知道!

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▲無毒農正繼續寫下與建裕大哥的農業故事


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