-水果週報-

【等家寶寶水果配送週報】第155週

  • 2019/09/05   作者-悅寧
【等家寶寶水果配送週報】第155週
有時,當與育幼院夥伴接洽數個月後的活動,對於參加的人數,往往無法給我們一個肯定的答案。

數字的變動意義


「大概約是15來位左右吧?」社工會給一個大略的數字,但這個人數,可是蘊含著很多意義,變動值也有些大,約莫再加減2~3位。才會是當天確切參加的人數。也許孩子當天狀況不佳,院方多方評估後遂決定不宜參加;或許是有新的孩子進來、也可能是利用週末短暫度假。抑或是,他們終於回家了。


回家的不確定性

 
要回家並不容易,得通過層層的評估,才得以有機會,就算評估通過了,在最後一刻,也可能會出現變數。
 
一對活潑的小姊妹因為雙親入獄的緣故,而被送來育幼院。但是父母承諾他們,等出獄後會將他們接回家。終於盼著到兩人都出獄之時,兩人很開心,每天叨唸著即將回家,開心地跟育幼院的保育媽咪分享著未來的藍圖。「以後要叫爸媽帶我們出去玩…」即使在睡夢中,看到的必定也是全家手牽手、一起出門的美好畫面吧。
 
但是,在即將回家那刻,母親卻因為再犯而又入了獄。父親錯愕、小姊妹也愕然。一切的計畫,自是破了滅。回家這條路,走得既崎嶇,也十分漫長。

 

水果配送資訊

 
第155週等家寶寶安心水果於8/30開始陸續訂購出貨。
本週所採用的是天柚果園文旦、甜蒂果園秋香蘋果、怡大農場新興梨、陳建裕珍珠芭樂、山兄弟傳統百香果、林振輝龍眼、ZESPRI奇異果、南臺灣火龍果、瓜哥木瓜、鍾文雄香蕉、 李俊儀釋迦、廖旭源美濃瓜、黃子晏香蕉、黃欽來水梨、施家白龍果!

大同育幼院開箱分享

      




《產地的故事》【我家芭樂是台灣冠軍】陳建裕的金牌珍珠芭樂

 
「我不是從一開始就會種芭樂,而是經過多年的經驗累積與嘗試失敗,才研究出一套栽種芭樂的獨門心法,最後得到了台灣番石榴評鑑會的冠軍。」
台灣好農 芭樂 帝王芭樂 珍珠芭樂 水蜜芭樂 紅寶石芭樂 脆 甜 知果堂 SUPERBUY 悠活農村 無毒農  有機 無毒 安心▲新鮮又安心的鮮採珍珠芭樂
 

親民的國民水果:芭樂 

芭樂,又名「番石榴」,是高纖低熱量的國民水果之一,價格親民,更富含維生素C等營養物質,接受度非常高。
 
在台灣,一年四季都可吃到芭樂,最大的產區在高雄燕巢、彰化社頭,社頭地理位置偏北,又位於山腳下,沿途還有濁水溪流經,沖刷下的黑土土質肥沃,氣候宜人,自然成了芭樂的寶地。

 
台灣好農 芭樂 帝王芭樂 珍珠芭樂 水蜜芭樂 紅寶石芭樂 脆 甜 知果堂 SUPERBUY 悠活農村 無毒農  有機 無毒 安心▲綠意盎然的芭樂果園     無毒農與建裕的緣分  
      
但是,真的讓人可以豎起大拇指的芭樂並不常見。
 
當初聽聞陳建裕大哥的芭樂可是人見人愛、人人說讚,其實金達並不完全相信,特地訂購試吃後,這才發現建裕大哥的芭樂脆而不硬,果肉清甜不澀,一不小心就吃完了一整盤,還讓人回味無窮!
 
於是,金達馬上踏上南下之路,來到彰化社頭拜訪建裕大哥的芭樂果園。

 
台灣好農 芭樂 帝王芭樂 珍珠芭樂 水蜜芭樂 紅寶石芭樂 脆 甜 知果堂 SUPERBUY 悠活農村 無毒農  有機 無毒 安心▲優雅的芭樂花,一朵朵百花爭鳴     山腳下的清幽芭樂園
 
建裕大哥的果園,就在山巒邊,這也難怪社頭的這條路會有「山腳路」之稱。大哥的芭樂果樹在果園裡排列的井然有序,地上還細心的用稻梗鋪過,走起來不只舒服,還能減少雜草生長,同時保有土地的水分。
 
建裕大哥的果園和其他人不同,看著鄰近果園結實累累的芭樂樹,大哥果園的樹頭反而少少幾顆,建裕大哥笑說:「我喜歡讓樹上的果實得到充足的養分,所以只留下少數的芭樂,讓他們可以長得更大更好。」

 
台灣好農 芭樂 帝王芭樂 珍珠芭樂 水蜜芭樂 紅寶石芭樂 脆 甜 知果堂 SUPERBUY 悠活農村 無毒農  有機 無毒 安心▲建裕自在的在果園內工作,果園就在山巒邊     真正好吃的芭樂該是甚麼口感?  
                
說到芭樂的口感,想必一定會分成兩派之爭,一派喜歡清脆甘甜帶有一絲微酸,一派喜歡軟嫩甜蜜的無酸滋味。
 
「其實真正新鮮的優質芭樂就是脆的,帶有一絲酸味的。」建裕大哥很自信地告訴我,芭樂是一種特別的水果,新鮮採收時清脆酸甜,在冷藏後會退酸變軟,轉為軟嫩甜蜜的口感。
 
建裕大哥堅持新鮮採收,新鮮寄出,所以收到建裕的芭樂時,芭樂會比較清脆酸甜,喜歡軟嫩口感的朋友,只要冷藏數日後芭樂就會退酸變軟囉!但是道地的社頭人還是推薦脆、酸甜、不澀的新鮮芭樂喔!

 
台灣好農 芭樂 帝王芭樂 珍珠芭樂 水蜜芭樂 紅寶石芭樂 脆 甜 知果堂 SUPERBUY 悠活農村 無毒農  有機 無毒 安心▲被大哥捧在手掌心裡呵護長大的金牌芭樂

秋冬的芭樂最好吃        

          雖然芭樂一年四季都可以採收,但氣候炎熱時,芭樂熟的較快,也會比較軟心,所以秋冬才是最適合吃芭樂的季節,氣候涼爽,芭樂受的蟲害少,生長時間也比較足夠。
台灣好農 芭樂 帝王芭樂 珍珠芭樂 水蜜芭樂 紅寶石芭樂 脆 甜 知果堂 SUPERBUY 悠活農村 無毒農  有機 無毒 安心▲珍珠芭樂新鮮採收中     合格安心的友善芭樂   
               
芭樂在指頭大小的時候就會開始進行套袋,因此農藥相對比較難殘留在芭樂中,過去農友喜歡施用尿素衝大芭樂的個頭,有些農民甚至會施用系統性農藥(系統性農藥:此農藥水溶性好,施用後可以經植物氣孔、水孔、根系吸收,隨水分均勻擴散到整株植物。),但是建裕大哥用藥相當謹慎,在合理範圍內施用,為您多增加一分安心。
台灣好農 芭樂 帝王芭樂 珍珠芭樂 水蜜芭樂 紅寶石芭樂 脆 甜 知果堂 SUPERBUY 悠活農村 無毒農  有機 無毒 安心▲建裕大哥以果園為家,辛勤的在園內工作     萬事起頭難,不怕起頭晚  
 
                
其實,建裕大哥曾是年薪百萬的電子新貴,在證券公司的電腦機房裡埋首了好些日子,卻為了家裡的芭樂園,毅然決然回到故鄉社頭。
 
但是,建裕大哥一開始種出來的芭樂可得不了名,也喊不到好價錢,這份專業並不是天生而來,但也因為這番挫折,讓他一頭栽進研究好吃芭樂的種植方法。
      
台灣好農 芭樂 帝王芭樂 珍珠芭樂 水蜜芭樂 紅寶石芭樂 脆 甜 知果堂 SUPERBUY 悠活農村 無毒農  有機 無毒 安心▲開花授粉後的花朵開始結成芭樂的果實   得來不易的芭樂心法   
               
建裕大哥在鑽研芭樂栽種的過程中,除了和其他農友討論、勤跑農業課程、不停田野實驗,還經過一次又一次的嘗試與失敗,在累積多年的經驗後,好不容易才研究出一套栽種好吃芭樂的獨門心法。
 
在栽種過程中,建裕不再使用化學肥料,轉而施用有機牛奶肥料、酵素澆灌(有的肥料甚至得從日本進口來使用),並配合自然的作息調養芭樂果樹的生息,最後經過適當的疏果保留下健康飽滿的果實,結出的芭樂自然果型漂亮、口感清脆、甜而不澀。
      
台灣好農 芭樂 帝王芭樂 珍珠芭樂 水蜜芭樂 紅寶石芭樂 脆 甜 知果堂 SUPERBUY 悠活農村 無毒農  有機 無毒 安心▲開花後結成小果的小芭樂     忠於自然的冠軍珍珠芭樂     
   
建裕大哥的芭樂不追求不自然的膩人甜味,反而選擇種出最自然的風味,以扎扎實實的芭樂原味征服每個人的味蕾。
 
最後,建裕大哥的努力有了豐碩的回報,得到了台灣番石榴評鑑會的冠軍,這個冠軍得來不易,卻讓建裕大哥更堅定了對芭樂的堅持與信心,也當上了產銷班的班長,帶領社頭青農們一起帶給大家優質安心的珍珠芭樂

 
台灣好農 芭樂 帝王芭樂 珍珠芭樂 水蜜芭樂 紅寶石芭樂 脆 甜 知果堂 SUPERBUY 悠活農村 無毒農  有機 無毒 安心▲對自家芭樂的自信,不言而喻     濃厚的人情味,建裕的芭樂全餐
        
看過了果園內的新鮮芭樂,回到大哥的家中,大哥卻突然消失了蹤影,過了好一會兒,建裕大哥從屋子的另一頭跑回來,手裡端著一盤芭樂乾和鮮打芭樂汁。
 
在來去果園之前,建裕大哥要我好好的品嘗他家的芭樂全餐,桌上擺著一盤鮮切芭樂、一盤原味芭樂乾、還有一杯濃醇芭樂汁,大哥笑著告訴我,他自己在吃芭樂的時候,最喜歡吃芭樂原本的風味,就算芭樂乾和芭樂汁也不加糖或其他調味料。
 
嚐了幾口,金達真的覺得很感動,在這個食品味道混雜的年代,還能吃到這種原汁原味,芭樂乾只有從水果香氣烘烤昇華出的雋永味道,芭樂汁保有芭樂特有的酸甜滋味與濃厚的果肉口感,和坊間的芭樂乾與芭樂汁截然不同!

 
台灣好農 芭樂 帝王芭樂 珍珠芭樂 水蜜芭樂 紅寶石芭樂 脆 甜 知果堂 SUPERBUY 悠活農村 無毒農  有機 無毒 安心▲果園工作認真,待人熱情誠懇   由芭樂結下的緣分 
       
在我第一次吃到建裕大哥的芭樂時,我真的覺得很久沒有吃到這麼新鮮、這麼好吃的芭樂,所以才特地南下到社頭拜訪他。
           
在了解大哥的堅持與理念後,我們更堅定要上架,把這份好味道分享給大家知道!

 
台灣好農 芭樂 帝王芭樂 珍珠芭樂 水蜜芭樂 紅寶石芭樂 脆 甜 知果堂 SUPERBUY 悠活農村 無毒農  有機 無毒 安心▲無毒農正繼續寫下與建裕大哥的農業故事
 


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