-產地故事-
​【休閒農業的典範】歡迎光臨不一樣鱷魚生態農場
  • 2018/10/05   作者-sharon
​【休閒農業的典範】歡迎光臨不一樣鱷魚生態農場
一走進農場,便可以看到農場裡欣欣向榮的黃金果樹,與在樹下嬉戲玩耍的雞鴨鵝群。再往深處走去,可以看到農場的明星──鱷魚。農場的經營,遵循生態法則,可以讓大朋友與小朋友親自了解大自然的奧妙與食物鏈的原貌,還可以現場品嘗新鮮營養的黃金果。
不一樣鱷魚生態農場
▲農場的招牌。
 
  每次來到屏東,都特別喜歡這裡一望無際的視野,與隨處可見的綠意盎然!拜訪過這麼多農友,這次元芯拜訪的果園從果園名稱到農友姓名的非常少見!不一樣鱷魚生態農場的主人是鄞(一ㄣˊ)啟東鄞大哥,農場內有市面上很少吃到的黃金果與一般幾乎沒機會看見的鱷魚!
鱷魚


鱷魚
▲牆上彩繪的可愛鱷魚。
   
與時俱進 永遠走在農業最前線
在50年前,屏東平原以種植稻米為主,到大鄞大哥這輩,台灣養殖、畜牧業興起,因此鄞大哥開始在潮州養殖鰻魚苗外銷日本,但養殖需要大量的地下水,發現超抽地下水太嚴重後,就決定改養豬。開始養豬後,發現豬很會生小豬,連帶地就會有很多胎盤,但30年前並不流行將豬的胎盤做成胎盤素,大量的胎盤變成農場的廢物,因此鄞大哥決定引進肉食性動物──鱷魚,胎盤變成鱷魚的食物。20年前的口蹄疫爆發後,鄞大哥也決定不養豬了,決定跟隨時代潮流,改作休閒農場至今。
鱷魚
▲農場裡的鱷魚之一。

蘭嶼豬
▲除了鱷魚外,還有可愛的蘭嶼豬。
   
鄞大哥的休閒農場就位於國道三號竹田系統交流道旁兩分鐘車程處,除了一般觀光客外,常常會有許多學校會到農場辦校外教學。導覽經驗豐富的鄞大哥,會帶小朋友認識農場裡的生態、介紹鱷魚的品種與習性,以及品嘗市面少見的黃金果。
黃金果 
▲農場內客人吃完黃金果的果皮是雞與鵝最愛的點心
    
具有黃金價值的黃金果
黃金果又名「黃晶果」,來自亞馬遜流域,是典型的熱帶水果,喜歡溫濕的環境。甜度可在12~17度之間,果肉內水分高達70%以上,有豐富的果膠、維生素、20幾種人體需要的胺基酸……等。外表金黃的黃金果,有著多汁、柔軟的果肉,雖然甜度很高,但糖尿病患者可以放心食用!黃金果屬於常年果樹,幾乎一整年都會開花結果,每年以7、8月(夏果)和11月-2月(冬果)為產量較多的大產期。
黃金果
▲熱帶水果-黃金果。
    
專業生產黃金果
除了在休閒農場裡種了幾顆「導覽用」的黃金果樹外,因為客人很喜歡黃金果,因此鄞大哥還有一塊地專門種植黃金果,面積約一公頃,如果無法到現場品嘗黃金果,也可以透過網路訂購,由宅配產地直送新鮮到府。親自走訪農園,果園正在進行套袋與疏果的工作。黃金果開花後,結果數非常高,因此須要透過人工疏果,大約一枝枝條留一果,保證每顆果實都有足夠的養分成長茁壯。
黃金果
▲疏果中~~
    
果蠅非常喜歡黃金果,當果實長到大約雞蛋大小後,為了防止果蠅叮咬,會幫黃金果套袋,但套袋無法100%預防果蠅;當果實漸漸長大,果蠅可以穿透紙袋,還是叮的到!「那為什麼不用厚一點的袋子呢?」我好奇的問,大哥說:「因為果實的成長過程還是需要陽光照射,如果用太厚的袋子,果實反而長不好!」當套袋完畢後,大約等三個月左右,就可以採收了。果實採收下來後,還需要經過篩選、包裝、分級,才能裝盒出貨!

黃金果
▲需要套袋的黃金果。

黃金果
▲黃澄澄正好吃的黃金果。


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