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我們一家都是米第三場 客家擂茶in弘化懷幼院
  • 2017/11/23   作者-黃冠儒
我們一家都是米第三場 客家擂茶in弘化懷幼院
地平線圍繞的曠野中,獨立弘化懷幼院。孩子們不畏懼陌生人,牽著我們的手走過一關又一關。 穿越田間小路,銀鈴般的稚嫩笑聲搖擺於霏微細雨,這裡是弘化懷幼院,我們今天的主場。
等家寶寶團隊遍訪臺灣的弱勢機構,進行食農教育推廣活動。今天來到桃園市大園區的弘化懷幼院,開始活動巡迴的第三站。
 

冬日寒風緊扣雨滴,我們穿梭於屋舍之間,布置一整天活動的關卡及道具。隨後遠雄企業的愛心志工也來到,四十五位熱情的志工與我們會合,準備陪伴弘化的孩子。

▲來到占地廣闊的弘化懷幼院


今天是「我們一家都是米」食農教育的第三場,我們會以寓教於樂的方式,帶領孩子一同闖關,瞭解稻米成長的旅程。上午活動共四關,孩子也分為四組進行分組對抗賽。

第一關是「絕對味覺」,我們在餐桌上擺了糯米、再來米、蓬萊米的生米與熟米共六盤,先讓闖關者觀察三種生米之間的外形差異,再實際品嚐三種熟米的口感味道,瞭解我們習而不察的有趣小知識。

「每一種米的形狀都不一樣欸。」

坐在木桌上的小小挑戰者對身旁的志工說。對還在成長階段的孩子來說,生活中的每個驚喜都是值得發掘的,而我們的職責正是擔任引航者,帶領這些小生命滿足他們的好奇心。


▲實際吃吃看各種稻米

「有人知道稻米的天敵是誰嗎?」一名企業志工問道。

「稻草人!」一位孩子高舉小手搶答。

這裡是第二關「金雞獨立」,介紹稻米在生長過程中可能遭逢的天敵,答案是麻雀、負泥蟲、雜草、福壽螺…等,稻草人則是稻米忠實的守衛喔。講解結束後,緊接著進入精彩的競賽階段,兩組參賽者將模仿稻米天敵的動作與對手比拼,小朋友四肢並用的模樣逗趣可愛,樂得所有人笑聲連連。這時天空依然布滿雲層,儘管在遮雨棚之下,雨滴拍打的巨響也敵不過孩子們話語的歡鬧。

 

▲先猜拳,再模仿動作

第三關是「比手畫腳」,我們平時吃的米食除了白飯之外,還有碗粿、米苔目、年糕等等,這些許許多多的食物全都是米食加工品,而且味道與外觀都大不相同,在介紹完後,由志工開始比手畫腳,再用淺近的話語形容,讓孩子搶答,說出現在在比畫的是什麼食物。結束之後,原本膽怯生疏的院童已經放下了戒心,主動開口聊天,並牽著企業志工的手前往下一關。他們不是生性內向,只是需要耐心陪伴。


▲米製加工品有很多種,這是哪一種呢?

第四關是「霧裡看花」,先由我們向孩子介紹何謂「四章一Q」,說明四種臺灣的安全食品認證標章各自的含意,以及一種QR code的作用。解說完後進入競賽階段,我們把印有四章一Q圖樣的卡牌放在簾幕後,讓小朋友吹開並指出薄幕後方的是哪一種標章。大家把臉湊近簾幕時,無不使出九牛二虎之力猛吹,大口吸氣大口吐氣,志工則是在旁吶喊助陣,就好像自己也是參加者一樣的努力。
 

▲猜猜看,這是哪一種認證標章呢?

到了中午,我們邀請到了飯團達人郭大哥來到這裡,為我們進行飯糰DIY教學。小朋友看到滿滿的食材擺放在餐桌上,早就迫不及待得團團圍繞在旁,看著郭大哥細心的教導每個步驟。先從鋪上一層糯米,再到放素鬆、菜脯、滷蛋等食材,最後包成一顆完美的飯糰,整個過程看似簡單,但是孩子們實際製作時,還是有些應接不暇,幸好有志工的悉心指導,每個人最後都做出了自己專屬的午餐。除此之外,弘化懷幼院的廚房也已準備好了熱騰騰的餐點,讓所有人飽餐一頓。

▲大家的客製化飯糰都做好了!

上午激烈的競賽告一段落後,下午進入了趣味十足的客家擂茶體驗活動,我們邀請到專業的擂茶老師為我們講解擂茶的歷史起源、製作方法,還有擂茶與客家文化緊密的關係。

接下來,就進入了最受孩子歡迎的重頭戲,親手研製擂茶。不管大朋友還是小朋友,全都拿起芭樂樹枝製成的木棒,在缽盆上奮力的磨啊磨。大家都使出渾身解數將碗中的穀物磨成泥,有的像是月兔搗藥;有些則是像在硯台磨墨,各式各樣的動作都使出來,想要找出最有效率的方法。最有成就感的時刻,便是喝到自己辛苦製作出來的擂茶,感受客家人傳統的飲食方式。


▲老師細心的講解客家擂茶的知識

▲小朋友們開心的搗擂茶的材料


▲擂茶材料:有米、白芝麻、黑芝麻、花生、茶葉,還有一些綠茶粉

▲擂到變成糊狀的材料,表示已經完成

▲加入熱水攪拌,就是一杯美味的擂茶囉!
 

最後,我們採訪了幾位參加活動的小朋友,在麥克風前,看著攝影機的鏡頭,受訪者都不免有點羞怯,不知道該怎麼回應,但唯一不變的是,每個人都直呼今天的活動很有趣,希望下次有機會還能再玩。只要能夠聽到小朋友這麼說,我們就覺得辛苦終於得到了回報,之前做的所有準備都是值得的,也為他們而感到喜悅。

▲孩子踴躍地發表今天活動的心得感想

今天的食農教育活動就在大合照下圓滿落幕,細雨也早已停歇,院中林立的樹木在日光映照下更顯青翠。在與孩子們共度的時光中,不只是他們獲得喜悅與回憶,等家寶寶團隊也在過程中得到許多感動。孩子所要的不只是物質的充裕,更重要的是絕對無法取代的陪伴。


  ▲今天的教育活動結束了,我們會繼續朝下一站邁進!

哈佛大學有一項長達75年的研究計畫,意再探尋幸福的真諦,想要找出讓人生真正快樂的關鍵,而研究的結果就是人際關係,也就是「愛」,不管是朋友的扶持,師長的關心,還是夫妻間的認同,許多的證據都再再證明陪伴的珍貴。而這些對我們來說理所當然的寶物,對這些孩子而言可能是陌生的,因此更需要有人將關愛傳遞出去,帶給孩子。
 

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