-產地故事-
【不只我好也要別人好】醜樹上的珍珠芭樂
  • 2016/12/19   作者-Joy
【不只我好也要別人好】醜樹上的珍珠芭樂
若說南部的優質芭樂代表地區是燕巢的話,那中台灣的代表地區就非社彰化縣的頭莫屬了,而社頭可以種出如此優質的芭樂可歸功於濁水溪,濁水溪行經於此長年為此地帶來養分豐富的土讓,所以這裡的芭樂特別的脆甜。

國民水果芭樂

芭樂過去一直給人家價格低廉的感覺,但近年來國內外的研究發現其實芭樂的營養含量豐富,維生素C的含量更是居於所有水果中之冠,許多專家的背書讓芭樂身價逐漸地升高,目前可說是我們最夯的的國民水果,甚至也被列為新農業政策前進東南亞的外銷水果之一。

這次拜訪的芭樂農友郭大哥是在地的彰化人,從農的時間不長卻對農業很有自己的想法。在踏入農業以前絕大多數都是”頭家”(老闆)身分的郭大哥把之前創業的精神也帶入農業。

水森芭樂園
▲農友郭大哥


頭家變農夫

  本來是頭家怎麼會想轉行當農夫呢?郭太太跟我們說:「電信業加盟做了十年,在這之前我們家也是做通訊業相關的,但有感於市場的開發與發展已經到了極限,競爭者越來越多,市場也越來越飽和,就結束合約。」

「家中小朋友也長大了,也剛好遇到公公把田交給先生,我們就想說那就來種看看,每個時間點的觀念都會不一樣。」

不過郭太太偷偷跟我們爆料,雖然郭大哥是農家子弟,但在踏進來之前對農業是完全陌生的!!她說::「雖然爸爸是農夫,但我們之前完全沒有接觸過,小時候也沒有幫過忙,所以在要進來前有作過很多研究,也參加了很多講座,之後才踏入農業。」

水森芭樂
▲大哥轉行當農夫的時間還很短,但還好有父母親經驗的傳承加上自己不斷努力地尋求資源以及學習,現在已經是位很專業的芭樂農民了


舊經驗的傳承新一代的抱負

  雖然大哥在農業領域上是白紙一張,不過大哥的父母親以前就有種芭樂,經驗老道,也把這樣的經驗傳承給大哥,大哥說:「到現在爸爸媽媽還是有在幫我們摘心跟包芭樂,雖然他們已經70多歲了但還是閒不住,比較輕巧輕鬆的工作還是會幫我們加減做。」

但是上一代農民的習慣跟這一代農民想實現的抱負,在芭樂田中還是起了一些碰撞衝突,雖然最終的過程都是生產芭樂給消費者,但是生產過程是很不一樣的。

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▲跟上一代慢慢溝通,改變他們舊有已經習慣的耕種方式


田裡草很多代表不勤勞?

  大哥說:「跟爸爸媽媽還是會有一點點的衝突,管理上一點點,還有就是雜草的部分,我不想要用除草劑,但爸爸媽媽就會覺得一定要用,因為如果不用除草劑草都會很長,在鄉下地方都會被人家笑,笑說就是你偷懶不去除草。」

「老一輩有老一倍的想法,他們無法忍受雜草叢生,加上他們幾十年以來都是這樣種的,草太長也會被鄰居說辦大(懶惰的台語),現在只能慢慢灌輸他們觀念淺移默化,慢慢溝通,比如說他們以前是一個月一次,那我就讓他們慢慢的變三個月用一次,之後就盡量不用。」

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▲郭太太笑著跟我們說,公公婆婆真的無法忍受雜草,所以就算不讓他們用除草劑,有空他們還是會來田裡面將雜草一根一根的拔起


其實適當的草皮覆蓋在地面上是有助於土壤溼度保持的,不過老人家長久以來認為雜草會跟作物競爭養分的觀念也不是一朝一夕就能移除,郭太太跟我們說:「在他們會用拔的,你不讓我用除草劑我就用拔的。」


立足產銷履歷再向有機方向靠近

  雖然作物管理方式跟雜草的去留問題大哥都還在跟父母親溝通中,但對於田間用藥資材部分全由大哥一手包辦,大哥說:「我剛開始要種就決定要往產銷履歷這個方向去做,現在是產銷履歷為主,慢慢地朝有機的方向去使用資材。」

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▲芭樂從開花到可以採收需要歷經3個月左右的時間

大哥說:「我現在也會泡植物油,我覺得真的有用,蜘蛛絲真的減少很多,油類是包覆效果讓她窒息而死。其實有機資材他跟農藥差別就是在效能的問題,這些資材可能不像農藥一噴下去蟲就全部死掉了,可能30%~50%有效這樣,但我覺得有控制住這樣就可以了。」

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▲大哥跟我們說噴農藥的芭樂田樹葉不可能這麼醜,都是蟲咬的痕跡

除了效能的問題,使用有機資材植株的生長狀況也可能會比噴農藥管理的差一點,大哥說:「藥噴越少,植株會越醜,但我覺得芭樂的產量跟農夫勤勞程度成正比,越勤勞芭樂的收成會越多。」

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▲勤勞一點去摘心,讓芭樂茂新的枝芽,新的枝芽會再開花,芭樂產量就會增加

在農業上大哥很有自己的想法,也把之前做生意的經驗一併應用在農業上。多數老一輩的農民只會種但不會賣,不懂的行銷自己,但大哥認為要讓別人知道你自己種的產品的好要勇於推銷。大哥說:「我不怕碰釘子的,勇於自我推薦,自我介紹,盡量介紹自己就算被打槍也沒關係,我們也沒有欠人家錢啊,沒什麼好怕的。」

郭大哥可以這樣信心滿滿的推薦自家芭樂不是沒有原因的,除了芭樂的品質,在食用的安全性上面也是有嚴密的把關,每年會請檢驗相關當位來採樣送驗3~4次,安全無虞才會上市。

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▲可以套袋的芭樂大小


不只我好也要別人好

  郭大哥也很熱於跟其他農友分享他這樣的觀念以及種植上的心得,他說:「我不只是我好,如果我有機會跟認識的農民聊天我都會說政府單位推薦要怎麼做就怎麼作,不要用來路不明的東西,為什麼要這麼”給勞”(台語),你用的也不一定更好用。」

雖然從商到從農行業別來個大轉彎,但大哥說回來後做得很開心,他說:「這跟有沒有理念有很大的關係,自己有沒有心。」有心去做,實現自己的想法,就會很開心並且想要一直作下去。

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▲有理念,有心,作起來就會很開心


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