想把當季水果變成一杯漂亮又好喝的飲品嗎？這款草莓白櫻桃氣泡飲，使用來自美國西北華盛頓的草莓白櫻桃，果肉細緻、甜度迷人，粉嫩色澤特別適合製作成清爽系飲品。
不論是炎熱天氣想消暑，或是秋冬聚餐後想來一杯清爽解膩的無酒精飲品，只要準備櫻桃、氣泡水、冰塊與薄荷葉，就能用 4 個步驟做出有果肉口感、帶有自然果香的粉嫩氣泡飲。
準備食材：草莓白櫻桃氣泡飲需要什麼？
- 美國西北華盛頓草莓白櫻桃：1 碗，約 150～200g
- 氣泡水：1 瓶，建議使用無糖氣泡水，更能喝到櫻桃原味
- 冰塊：適量
- 新鮮薄荷葉：數片，可增加清香與層次
- 透明玻璃杯：1 個，方便呈現粉嫩漸層色澤
步驟一：清洗草莓白櫻桃並去梗
將草莓白櫻桃放入盆中，以流動清水輕輕沖洗，洗去表面灰塵後，再把果梗一一摘除。櫻桃果皮較細緻，清洗時不需要大力搓揉，以免影響果肉完整度。
若使用惜福品櫻桃，也可以趁這個步驟挑出外觀較完整的幾顆，留到最後作為杯中裝飾，讓飲品看起來更有質感。
步驟二：用筷子輕鬆去除櫻桃核
製作櫻桃氣泡飲前，建議先將果核去除，喝起來更方便，也更適合後續壓汁。家中沒有去核器也沒關係，可以使用筷子從櫻桃頂端中心輕輕往下推，把果核從另一端推出。
操作時可把櫻桃放在小碗上方，避免果汁滴落浪費。若想保留漂亮果形，力道可以放輕，慢慢推出果核即可。
步驟三：壓出天然櫻桃果汁
把去核後的草莓白櫻桃放入玻璃碗或杯中，使用湯匙、壓泥器或壓汁棒輕輕按壓，讓櫻桃釋放出粉嫩果汁。這個步驟是整杯飲品的風味關鍵，天然果汁會帶出櫻桃的甜香與微酸層次。
不需要把果肉壓得太細，保留少量果肉顆粒，喝起來更有口感，也能讓飲品呈現自然手作感。
步驟四：加入氣泡水、冰塊與薄荷完成
準備透明玻璃杯，先倒入壓好的櫻桃果汁與果肉，再加入適量冰塊。接著沿著杯壁緩緩倒入無糖氣泡水，就能形成漂亮的粉紅漸層。
最後放入預留的完整草莓白櫻桃，點綴幾片新鮮薄荷葉，一杯帶有果香、氣泡感與清爽口感的草莓白櫻桃氣泡飲就完成了。
好喝小撇步與選購建議
- 想更甜：可加入少量蜂蜜或楓糖，但建議先試喝原味，保留草莓白櫻桃的自然清甜。
- 想更香：薄荷葉可先用手輕拍，香氣會更明顯。
- 想拍照更美：氣泡水要慢慢倒入，較容易做出粉紅漸層。
- 惜福品更適合做飲品：外觀稍有瑕疵但風味依然好的櫻桃，壓汁後不影響口感，也能減少食材浪費。
這款飲品做法簡單、食材單純，很適合家庭聚餐、下午茶，或想喝點無酒精氣泡飲時快速完成。用一杯粉嫩果香，把草莓白櫻桃的細緻甜味喝進日常裡。
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