膳食纖維為每日必須攝取的營養，纖維多寡與口感究竟有沒有關係呢？你知道膳食纖維有分「水溶性」、「非水溶性」嗎？一起來看看吧！
你知道膳食纖維有各種攝取來源嗎？而纖維多寡與口感其實並無直接關係！膳食纖維也有分「水溶性」、「非水溶性」喔！就讓我們來告訴你吧！
蔬菜口感與膳食纖維
▲ 纖維多寡與蔬菜口感並無關係！（ 圖/無毒農）
- 蔬菜不是吃起來越「老」膳食纖維就越多喔！一些有黏稠感的食物，雖然吃起來沒有豐富的纖維感，但水溶性纖維含量並不輸一般的蔬菜水果！
「水溶性」、「非水溶性」膳食纖維
▲膳食纖維分類大不同！（ 圖/無毒農）
- 水溶性纖維
◉來源：菇類🍄、瓜類🥒
◉好處：降低膽固醇、幫助益生菌生長
- 非水溶性纖維
◉來源：葉菜類🥬、根莖類🥔
◉好處：增加飽足感、促進腸道蠕動
兩種膳食纖維都對人體非常有益，不用特別單一攝取！
膳食纖維足量攝取才重要！
▲多多攝取不挑食！（ 圖/無毒農）
- 以上都是攝取膳食纖維的好來源，挑選當季吃得到、喜歡吃的，每餐吃足「比拳頭多一點的量」很重要哦！
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