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食譜分享|蔭豆豉鮮蚵豆腐、氣炸鍋味噌鮭魚、乾煎北海道干貝

  • 2023/06/11   作者-饅頭弟
同時身兼家庭主婦和上班族的你,你想要吃一頓美味又健康的晚餐,但是你又不想出門買菜或是花時間下廚怎麼辦呢? 別擔心,有一個好辦法讓你既能省時又能吃得開心,那就是使用無毒農的食材訂購服務! 只要在線上選擇你想要的食材,第二天送到你家門口,讓你不用出門就能享受到農場直送的好滋味


無毒農 網站購物流程

無毒農的理念是「無毒、友善、安心」,希望透過更多改變和執行解決農業產銷問題,減少中間商的剝削,建立消費者和農友之間的信任和連結

無毒農的食材都是經過嚴格的檢驗和認證,盡可能的減少任何農藥、化學肥料、防腐劑或添加物,讓你吃得安心又放心!

食譜分享|蔭豆豉鮮蚵豆腐、氣炸鍋味噌鮭魚、乾煎北海道干貝
▲無毒農生鮮冷凍購物頁面 ( 圖/饅頭弟
只要上網動動手指頭,就有新鮮的蔬果、魚肉等等,還有民生用品也買得到,不用出門就可以享受生鮮食品,真的是好方便

現在無毒農的生鮮肉舖推出了一個優惠活動,只要購物滿999元,就可以享受免運費的優惠!像我們家蠻愛吃海鮮的,所以這次我選購了好幾項海鮮食品,要來大快朵頤
食譜分享|蔭豆豉鮮蚵豆腐、氣炸鍋味噌鮭魚、乾煎北海道干貝
▲無毒農生鮮冷凍&蔬果乾貨加起來滿999就能免運 ( 圖/饅頭弟
選好了要購買的菜品後,只需要點選購物車,系統就會顯示你的購物金額和買菜明細。接下來按照結帳步驟進行結帳,無毒農有線上刷卡、LINE Pay付款功能,你可以選擇最方便和安全的支付方式完成交易。

完成付款後,你的訂單就會被確認並處理,無毒農的團隊會盡快為你準備訂單並安排配送,讓新鮮的菜品能快速送達你的家中
食譜分享|蔭豆豉鮮蚵豆腐、氣炸鍋味噌鮭魚、乾煎北海道干貝
▲購物明細一目瞭然 ( 圖/饅頭弟
你看看,昨天下標,今天就送上府來,是不是超迅速的那我就不用下班又辛苦的跑超市買菜了,送公司也很方便簽收呢XD
食譜分享|蔭豆豉鮮蚵豆腐、氣炸鍋味噌鮭魚、乾煎北海道干貝
▲昨天下標,今天無毒農車隊的司機就來敲門囉! ( 圖/饅頭弟食譜分享|蔭豆豉鮮蚵豆腐、氣炸鍋味噌鮭魚、乾煎北海道干貝
▲ 這次買的鮭魚鮮蚵、干貝三樣頂級食材( 圖/饅頭弟
這次買的鮭魚鮮蚵干貝都是頂級中的頂級,食材非常的新鮮,讓我在家也能享受奢華海鮮大餐
我決定用簡單的方式來料理這些美味的海產,不需要太多的調味料,就能保留原汁原味
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▲ 包裝完整,食材乾淨整齊( 圖/饅頭弟

清山鮮蚵
2年嘉義東石極品老蚵

清山鮮蚵可是嘉義東石極品老蚵,養了2年之久,拿來煮菜或是煮湯都很不錯呢!一袋約380g,每一顆鮮蚵都好肥碩的,足足都超過50元硬幣大小了
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▲養了2年的嘉義東石極品老蚵( 圖/饅頭弟
這麼肥碩的鮮蚵外面真的是很少見呢!我常跑傳統市場買菜,賣海鮮攤的鮮蚵也沒有這麼大這麼肥
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▲肥碩的鮮蚵外面真的是很少見呢!( 圖/饅頭弟
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▲來看看這鮮蚵有多肥!( 圖/饅頭弟
  • 蔭豆豉鮮蚵豆腐

今天就來做一道全家大小都喜愛的蔭豆豉鮮蚵豆腐吧!這道菜的準備材料真的非常簡單,只需要準備蔭豆豉少許、一盒豆腐和一包無毒農極品2年鮮蚵
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▲蔭豆豉鮮蚵豆腐的材料( 圖/饅頭弟
鍋中加入蔭豆豉,用小火炒香,將豆腐切成適合大小的塊狀

接著放入鍋中加入鮮蚵,繼續翻炒片刻,讓鮮蚵稍微熟透繼續炒煮數分鐘,讓豆腐吸收蔭豆豉和鮮蚵的香氣,就可上桌了!
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▲蔭豆豉鮮蚵豆腐的材料( 圖/饅頭弟
食譜分享|蔭豆豉鮮蚵豆腐、氣炸鍋味噌鮭魚、乾煎北海道干貝
▲將豆腐切成適合大小的塊狀放入鍋中( 圖/饅頭弟
這道蔭豆豉鮮蚵豆腐不僅美味,不僅容易上手,準備時間也不長!
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▲加入鮮蚵,繼續翻炒片刻讓鮮蚵熟透( 圖/饅頭弟
豆腐的滑嫩口感、鮮蚵的鮮甜風味,以及蔭豆豉的香氣和豐富的調味料,營造出豐富的口感和層次口感。
我家爸爸跟弟弟不知不覺白飯又多吃了一碗,因為他們說真的是太下飯了食譜分享|蔭豆豉鮮蚵豆腐、氣炸鍋味噌鮭魚、乾煎北海道干貝
▲豆腐的滑嫩口感加入鮮蚵的鮮甜風味( 圖/饅頭弟
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鮮蚵的鮮甜及蔭豆豉的香氣,營造出豐富的口感( 圖/饅頭弟
  • 清山鮮蚵湯

清山鮮蚵也可以拿來煮鮮蚵湯,做法更簡單!
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▲用兩年清山鮮蚵煮的鮮蚵湯( 圖/饅頭弟
在湯裡面放點薑絲、米酒、鹽巴、胡椒粉提味即可,記得鮮蚵川燙30秒就好,煮太熟的鮮蚵口感會柴柴的!

這樣煮出來的鮮蚵湯,不僅湯汁鮮美濃郁,口感鮮嫩,我家爸爸還誇我煮的不輸大廚呢
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▲記得鮮蚵川燙30秒就好,不要太久( 圖/饅頭弟

宅魚
北海道生食級干貝

超大顆的北海道生食級干貝,不買你會後悔!
無論是烤、煮、蒸或是生吃,它們都能展現出豐富的風味和鮮甜的口感食譜分享|蔭豆豉鮮蚵豆腐、氣炸鍋味噌鮭魚、乾煎北海道干貝
▲無毒農自有品牌「宅魚」-拉近🐟你的距離( 圖/饅頭弟
如果你是海鮮愛好者,不妨一試這些美味的干貝,它們不僅是餐桌上的亮點,也是一種獨特的享受
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▲超大顆的北海道生食級干貝( 圖/饅頭弟
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▲烤、煮、蒸或生吃,都能展現鮮甜的口感( 圖/饅頭弟
  • 乾煎北海道生食級干貝

這次我把北海道生食級干貝拿來煎煮,配上甜椒一起吃!食譜分享|蔭豆豉鮮蚵豆腐、氣炸鍋味噌鮭魚、乾煎北海道干貝
干貝呈金黃的外皮就可上桌( 圖/饅頭弟

先把干貝的兩面均勻地撒上鹽和黑胡椒,輕輕按壓使調味料附著在干貝
煎煮每面約2至3分鐘,直到干貝呈現金黃色的外皮,即可上桌
食譜分享|蔭豆豉鮮蚵豆腐、氣炸鍋味噌鮭魚、乾煎北海道干貝
干貝呈金黃的外皮就可上桌( 圖/饅頭弟
好吃的北海道生食級干貝佐甜椒上桌囉!!
鮮嫩的干貝經過煎煮後外脆內嫩,與甜椒的清甜融合,帶來口感的層次與調和的風味。
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干貝呈金黃的外皮就可上桌( 圖/饅頭弟
這道佐甜椒的北海道生食級干貝絕對會為你帶來極致的美味享受

宅魚
嚴選極厚切鮭魚

這嚴選極厚切鮭魚絕對是你的美味之選!
每一片都是如此的大塊和厚度這樣的大塊鮭魚在市場上可是難得一見,真的是買到賺到了食譜分享|蔭豆豉鮮蚵豆腐、氣炸鍋味噌鮭魚、乾煎北海道干貝
▲來自智利大西洋極厚切鮭魚( 圖/饅頭弟 今天要來做氣炸鍋味噌鮭魚,先來調一個黃金比例的味噌醬汁。只要你將這黃金比例的醬汁調出來,做出來的鮭魚就超級美味的
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▲黃金比例的醬汁是關鍵!( 圖/饅頭弟
醬汁的比例有有:味噌醬2匙、味醂1匙、醬油2匙,再加入自己喜歡的蔬菜。

我今天用的是小玉米筍跟小番茄,它們跟鮭魚真的是好朋友XD 煮出來超級好吃
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鮭魚要先醃製2小時再放入氣炸鍋( 圖/饅頭弟
鮭魚要先醃製2小時,然後再放入氣炸鍋230度烤12分鐘
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▲放入氣炸鍋230度烤12分鐘( 圖/饅頭弟
香噴噴的味噌鮭魚出爐了!
氣炸鍋的高溫烹調和獨特的風循環技術能夠讓食材快速受熱,使鮭魚的外表呈現美麗的金黃色,同時保留內部的水分,讓魚肉保持多汁搭配白飯或蔬菜,讓你一口接著一口吃不停呢食譜分享|蔭豆豉鮮蚵豆腐、氣炸鍋味噌鮭魚、乾煎北海道干貝
▲香噴噴的味噌鮭魚出爐了!( 圖/饅頭弟
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▲氣炸鍋的特性能夠讓食材快速受熱,使鮭魚的外表呈金黃色( 圖/饅頭弟
如果你想吃到新鮮、美味、安全的水果,又想支持小農和環境保護,那就快來無毒農吧
你可以在這裡找到各種當季水果,你也可以訂購粥寶寶副食品,給你的寶寶最好的營養

如果你也是一個忙碌又想吃好的上班族兼家庭主婦,不妨試試無毒農的食材訂購服務吧!你會發現,原來吃得好可以這麼簡單!

本文經許可轉載自饅頭弟生活大小事
原文:無毒農 | 不用擔心農藥殘留,只有新鮮的滋味,讓你吃得安心又健康,今天下標,明天到貨,方便又迅速 非經許可不得轉載

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