- 料理廚房-

【栗子起司蛋糕】農粉自家甜點教學

  • 2022/10/19   作者-農粉鍾慰伊、上行
【栗子起司蛋糕】農粉自家甜點教學
為了慶祝結婚21週年而特意製作的栗子起司蛋糕,健康又精緻美味!在家製作其實很簡單,以下就一起來看食譜吧
農粉 鍾慰伊 的話:
是純純的栗子起司蛋糕喔!
請容許我在今天快過完的時候秀一下恩愛,今天是我結婚21週年。
昨晚我做了栗子起司蛋糕慶祝一下
#高家板栗用黑糖農莊的黑糖蜜過
#祥郁土雞蛋
栗子蛋糕 起司蛋糕 蛋糕 做法 配方 材料


栗子蛋糕 起司蛋糕 蛋糕 做法 配方 材料
栗子蛋糕的配方:
熟栗子 200克
無鹽奶油 25克
Cream Cheese 250克
蛋黃 5顆
蛋白 5顆
砂糖 60克
檸檬汁 少許

栗子蛋糕的做法:
一、烤箱預熱160°C(要隔水烤)
二、熟栗子搗碎加入cream cheese 拌均勻,加入無鹽奶油拌均勻,再分五次加入蛋黃,每加入一個蛋黃拌均勻後才可以再加入下一個蛋黃,拌均勻後放旁邊備用
栗子蛋糕 起司蛋糕 蛋糕 做法 配方 材料
栗子蛋糕 起司蛋糕 蛋糕 做法 配方 材料

三、蛋白先用慢速打起泡,分三次加入砂糖,攪拌至濕性發泡時加一些檸檬汁,打發至硬性發泡(攪拌器上是小尖山)
四、將1/3的蛋白霜加入1料中拌勻,再倒入剩下的蛋白霜中拌均勻,倒入八吋模中入烤。
栗子蛋糕 起司蛋糕 蛋糕 做法 配方 材料

五、烤約100分鐘
栗子蛋糕 起司蛋糕 蛋糕 做法 配方 材料



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