「什麼是大師？用心就是大師。」梅峯生態農場的岳大哥是一個擇善固執的人，說起梅子，岳大哥總是有說不完的梅子經。
用心就是大師
「什麼是大師？用心就是大師。」梅峯生態農場的岳大哥是一個擇善固執的人，說起梅子，岳大哥總是有說不完的梅子經。過往採收梅子的方式多為竿子敲打，品質相對不穩因此價格較低，總是堅持手採新鮮梅子，甚至不惜花費更多人力成本來協助出貨，只為堅持與認真用心地對待果物。
▲梅子高掛枝頭，需要一顆顆人工手採
「梅峯生態農場」岳大哥的野放梅園坐落於顛簸深山，路途遙遠，採收不僅須舟車勞頓，更是耗盡體力。一個人的手採梅量一天頂多150斤，卻還有上萬斤的青梅就掛在樹上等著，因為手採的人工成本高，所以少有人做。
梅峯生態農場的岳大哥是一個擇善固執的人，總是堅持手採新鮮梅子，甚至不惜花費更多人力成本來協助出貨，只為堅持與認真用心地對待果物。野放的梅子是從爸爸就開始種植，除了經過農藥檢測外，重視土地與關懷農村的大哥，也投入了和旗美社大的有機共田，與更多人共同學習有機生產的技巧。
梅有你不行
梅子採收下來，還要經過疏葉、機器選果、人工選果、裝箱等繁瑣的過程，每一步驟都需要耗費大量的人力精神，才能確保品質穩定，大哥全程親力親為，甚至一家人全都來幫忙，只是希望讓樹上的梅子都能有所依歸。
▲採收後，也需要人工檢查、包裝
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