【蔬菜箱料理教室】20211223|無毒農 - 友善環境的安心水果
- 料理廚房-

【蔬菜箱料理教室】20211223

  • 2021/12/24   作者-Ryder
【蔬菜箱料理教室】20211223
本週的料理廚房分別提供給大家的是「水蓮」以及「小黃瓜」的料理食譜。歡迎大家參閱。

※蔬菜箱建議食用順序:

1. 優先食用葉菜類
2. 次食用菇類與瓜果

3. 最後食用根莖類

   
  
第一道:清炒香菇水蓮

▲食材:

水蓮.............1把
香菇...............2朵
蒜頭..........4辦

▲調味料:

椒鹽.................1茶匙

▲做法:

1. 蒜頭洗淨切末備用
2. 香菇切片備用
3. 水蓮切段備用
4. 冷油鍋下香菇煸香
​5. 加入蒜頭爆香後
6. 加入水蓮與少許的水炒軟
7. 加入椒鹽調味
8. 拌炒均勻即可起鍋



   

第二道:低卡鹽水雞胸拌黃瓜

▲食材:

雞胸肉..........1塊
小黃瓜..........2條
蔥...................1根
蒜頭...............2瓣
薑....................少許

▲調味料:

鹽巴...........少許
白胡椒粉...........適量

▲做法:

1. 將雞胸肉、蔥、蒜洗乾淨備用
2. 用一鍋熱水放入薑片、蔥,加入鹽巴與白胡椒粉
3. 將小黃瓜切片後,加少許鹽醃漬,幾分鐘再用清水洗過兩次。

4. 小黃瓜完成後放入冰箱冷藏備用。
5. 煮滾後將雞胸肉下鍋泡煮10分鐘後,在靜置10分鐘。
6. 取出雞胸肉,撕成雞絲狀
7.取出小黃瓜,放入雞絲,加入少許鹽與白胡椒粉拌勻
7. 最後撒上蔥花盛盤,即可食用


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