▲英國衛報指出，直接引發心悸的最大元兇是生物鹼，而非咖啡因
為什麼喝咖啡會感到心悸？
引起心悸的原因有很多可能，「過量」的咖啡因可能導致頭暈、煩躁、心悸和失眠。對成人而言，過量的定義約為一日超過400mg的咖啡因，約等於9杯手沖咖啡；同理，攝取過多「茶」內的咖啡因，也有可能造成身體不適的狀況。所以其實造成心悸的原因是「過量的咖啡因」，而不是咖啡本身喔！但回過頭想想，基本上正常人是沒辦法在一天喝到9杯手沖咖啡的，那又為什麼會有心悸的狀況產生呢？
根據英國衛報報導指出，直接引發心悸的最大元兇不是咖啡因，而是毒性較高的「生物鹼」！而咖啡豆在以下情況則容易產生高危險的生物鹼：
（一）採收尚未成熟的咖啡豆
（二）烘焙時咖啡豆沒有烘熟
（三）烘焙或保存時沒有妥善處理
▲生物鹼容易在不當烘焙、保存時產生
現在我們了解了造成心悸的主要原因，搭配以下三個喝咖啡原則，也能讓我們喝得更安心、更沒有負擔。
喝咖啡三原則
（一）喝咖啡的時間：
飲用咖啡建議的時間為早上9:30-11:30，除了要給咖啡因代謝的時間之外，也比較不會影響體內的壓力荷爾蒙（也就是掌管生理時鐘、維持血糖穩定的皮脂醇）
▲喝咖啡的建議時間為早上9:30-11:30
（二）喝咖啡的時機：
咖啡因進入人體的時間大約需要20分鐘，如果能在攝取咖啡後短暫休息，讓身體消除腺苷，醒來後咖啡因恰好發揮效果，是最好的提神喝法！
（三）如何挑選品質好、沒有生物鹼的咖啡豆：
因為無法完整得知各個店家的烘焙流程、生產環境、生豆品質與保存狀況等等，只能粗淺建議您「不要挑選太淺或是太深的烘焙度」，這樣可以大概率避免沒烘透或是焦化，或許能稍微過濾掉一些。如果還是不放心，推薦您購買我們無毒農咖啡產線的咖啡豆，品質由專業團隊為您把關，每個假日新鮮烘焙，隔週一出貨，讓您放心享受每杯咖啡。
如果已經感到心悸了該怎麼辦？
（一）停止攝取咖啡因：多喝水，也可以喝一些含有二氧化碳的氣泡水，加速代謝將咖啡因帶離體內
（二）充分休息：避免過於激烈的運動，可在床上躺平休息，轉移注意力。
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