今天下午，偷了個閒，在咖啡店喝杯咖啡，看看雜誌，剛好看到這篇文章『 咖啡熱銷卻價跌，誰是兇手 』，在講全球咖啡市場一年比一年還大，但種植咖啡的農民收入，卻一年不如一年，再繼續惡性循環下去，未來就不會有農民種植咖啡了。
剛好昨天吃飯，一位朋友問我，最近業績如何？
我心裡想，農產品的旺季就是三節，中秋、端午、過年，最近端午送禮確實讓公司業績跟平常比起來成長了不少，但扣除掉成本跟其他成本如人事成本後，換算成淨利時，卻發現我們根本沒有賺錢，好像白忙了一場。
因為看到這篇文章，所以我心裡想了一下，文章說造成這種狀況的原因有幾個：
1. 價格好時農民搶種，因為種植咖啡需要四年的時間，當高價種植時，收成的時候，價格已經破底再破底。這好像是人類的通病，全世界都一樣。
2. 貿易商剝削，一杯咖啡的成本，咖啡豆成本只佔 4% ，人力跟稅收才佔了大部分成本。
3. 咖啡農企業化，大企業為了取得大量且穩定的供貨，所以投資生產合作社，但卻讓獨立小農更能生存。
3. 咖啡農企業化，大企業為了取得大量且穩定的供貨，所以投資生產合作社，但卻讓獨立小農更能生存。
無毒農成立的核心宗旨，除了把關消費者食的安全外，友善農民也是其中一環（ 第三環是友善環境，2016 年因等家寶寶計畫，讓我們延伸成目前的五環，多了友善社會與友善剩食 ），無毒農的收購價格，都是由農民自己決定，而我們的利潤來至於定價跟農民定價的差額。所以當朋友問我業績如何的時候，我回答，我們的利潤大概是 10 %左右，他覺得非常不可思議。確實如此，我們利潤確實很低，扣除中間的運費跟耗損，在還沒扣掉人事成本的淨利，我們剩下 10 %左右，並沒有外人想的，農產品利潤很高的事實。所以只要再扣掉人事成本，根本就沒有賺錢的可能，這確實是我們經營的困境，想要友善農民，利潤就不可能成長。
其中人事成本也非常難下降，原因是無毒農合作的對象都是小農，所以產量少，合作農民就會變多，溝通跟採購成本就會變高很多，另外產品越多，我們檢驗的成本也會提高，同時我們產地拜訪的次數也會提高，所以當我們銷售的產品越多，人事成本就會同步上升，甚至會高於業績的上漲幅度...
其中人事成本也非常難下降，原因是無毒農合作的對象都是小農，所以產量少，合作農民就會變多，溝通跟採購成本就會變高很多，另外產品越多，我們檢驗的成本也會提高，同時我們產地拜訪的次數也會提高，所以當我們銷售的產品越多，人事成本就會同步上升，甚至會高於業績的上漲幅度...
加入會員 |
