-產地故事-

​【迎接第一道曙光】甜蜜蜜幸福黃金果

  • 2017/09/20   作者-sharon
​【迎接第一道曙光】甜蜜蜜幸福黃金果
騎著摩托車在台九線上,一邊訝異左方壯闊的太平洋海景,一邊小心騎車留意路況,在一條極不起眼的小巷子右轉,隨著山隨著路蜿蜒而上,經過小溪,當你快要迷失在交叉路口時,電線桿上的指標及時來援,就這樣,看著路越來越小條,終於,一片壯麗的山海風景矗立在眼前,沒錯,我們抵達了此行的目的地──甜蜜蜜黃金果園,彷彿世外仙境的地方。

甜蜜蜜黃金果園

▲讓人陶醉的東海岸美景

 

最適合栽種黃金果的自然環境

在之前電話聯絡時,廖俊盛廖大哥就很自豪地說:「我的黃金果種植於海拔400公尺的地方,溫度不會超過30度,因此果肉比較Q,而且我這裡的風景超級好!」真的來到果園,風景真的驚為天人,天空很乾淨,海水很藍,往遠方看去,還能看到綠島與蘭嶼!甜蜜蜜黃金果園位於小山坡上,被兩條小溪包圍,為黃金果提供充足的水氣;背山面海讓果園有天然的半日照,這正是黃金果最適合的生長條件。

 

甜蜜蜜黃金果園
▲每每的黃金果,讓人忍不住想咬一口。

 
黃金果又名「黃晶果」,來自亞馬遜流域,是典型的熱帶水果,喜歡溫濕的環境。甜度可在12~17度之間,果肉內水分高達70%以上,有非常豐富的營養,有豐富的果膠、維生素、20幾種人體需要的胺基酸……等。從開花到結果需要四個月的時間,剛結果時是青綠色,慢慢長大後,要先套袋,以免果蠅叮咬,接著果實會慢慢轉黃,當超過三分之二以上都轉黃後,就可以採收啦!

甜蜜蜜黃金果園

▲準備套袋的黃金果~

 

攜手工研院 發展黃金果的「黃金」價值

曾在汽車業擔任銷售經理的廖大哥,在一次因緣際會下認識了「黃金果」,幾年前,回到故鄉台東,接手父親的果園,開始種植有機黃金果,面積約2公頃,是台灣種植黃金果面積最大的果園。為了將黃金果發揚光大,廖大哥與工研院合作,研發黃金果的商品,創造黃金果的附加價值。黃金果醋、黃金果酵素、黃金果酒、玫瑰黃金果牛軋糖、牛軋糖餅乾,甚至是面膜、精華液,都開發出來了!將黃金果商品化後,不用擔心太小顆、表皮受損的黃金果該何去何從,適當的加工後,就是更耀眼的產品。

甜蜜蜜黃金果園

▲除了黃金果的加工品外,還有很多當地農產品,如:洛神花乾、紅藜五股餅乾。

甜蜜蜜黃金果園
▲準備出貨的黃金果,一盒6~7斤,滿足一家大小。

 

果園裡,廖大哥為了幫黃金果遮一點陽光,在黃金果樹間種植了咖啡樹,細心照顧下,種出甘甜順口、香醇厚實,年年得獎的「島嶼型咖啡」。來到黃金果園,可以一邊品嘗黃金果、佐有「焦糖」香的咖啡,配著用當地農產製做的小點心,還可以一邊欣賞台東的山與太平洋的海!再也沒有比這個更幸福的事了!

甜蜜蜜黃金果園

▲位於海拔400公尺的有機咖啡,醇厚帶點焦糖香。
 

甜蜜蜜黃金果園

▲在甜蜜蜜果園,可以遠眺太平洋~
 

產期調節 提升競爭力

有了最好的生長條件,加上廖大哥專業細心的照顧,讓這裡的黃金果全台有名。一般平地的黃金果的產期是夏季,但透過產期調節,廖大哥的產期是八月到隔年五月,既可與其他人錯開產期,也可以避開幾乎年年來台灣報到的颱風。大哥也有特別提到,過白露後,正式進入秋天,日夜溫差變大,黃金果會更甜更Q更好吃!

     甜蜜蜜黃金果園

▲ 有防護架保護的黃金果,讓果樹可以堅強面對颱風! 

搭配檸檬 最正確的吃法

大哥還特別分享吃黃金果不黏手的好方法:先將黃金果切成一瓣一瓣的,再擠上檸檬汁,因為是有機栽種,所以連皮一起吃更好吃,能吃到不同層次的口感。為什麼要加檸檬呢?黃金果因為富含果膠,很容易氧化,檸檬有不錯抗氧化作用,不讓黃金果皮變黑與黏手,怕酸的朋友不用擔心,果膠遇到檸檬,吃起來是甜的喔,趕快試試看吧!

甜蜜蜜黃金果園

▲加上檸檬的黃金果,不會黏嘴巴~

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