【頂級嚴選，粒粒鮮紅】真心喜愛火龍果的吳大哥

▲草生栽培的頂紅火龍果園！

最近正是火龍果的旺季，為了配合市場需求，現在種植紅肉火龍果的農友越來越多，但頂紅果園的吳信佶吳大哥仍然堅持紅肉、白肉的火龍果都種植，因為不論是甜膩濃郁的紅龍果，還是口味清爽的白火龍果，都有人喜愛！在頂紅果園裡，可以兩種願望一次滿足！這是第二次拜訪吳大哥的頂紅果園了，草生栽培的火龍果園裡，一樣井井有條，一顆顆「石火泉」品種的火龍果套著網袋，等待成熟收成！

▲再過幾天就可以採收了！

火龍果界的稀客－青龍果

在果園裡，還有另外一種很特別的火龍果叫「青龍果」，外表是綠色的，小編第一次看到還以為還沒成熟呢！但大哥說：「青龍果的特色就是這樣，外表不會像一般火龍果一樣變紅，青綠色或是微微轉成『豬肚色』就可以採收了，裡面有紅肉也有白肉的，但外表幾乎看不出來，一開始種植時，就會特別標記，以免忘記！」

等到鱗葉皺皺時

火龍果是耐保存的水果，大哥說了，採收的第一天，火龍果的鱗葉很新鮮，這時候還沒有那麼好吃，火龍果會後熟，等到鱗葉有點皺皺時，火龍果會變甜更好吃。

60天的等待

20多年的堅持

二十幾年前，吳大哥在朋友的建議下，開始兼職學習種植火龍果，學習幾年後，發現當時鄉下農作物都很便宜，只有火龍果的收成比較好，一年可以收成約10次，就決定專心投入種植火龍果，並選擇種植「石火泉」這個品種，「石火泉」的品種特性就是能夠透過昆蟲或風力授粉，不需要人力晚上授粉，另外，「皮薄」也是「石火泉」品系的特性，正因為皮薄，比較不耐運輸，但吳大哥在配送禮盒，為了好好保護火龍果，吳大哥都會包兩層箱子，以防皮薄的火龍果撞傷了！

▲火龍果的枝條每隔幾年就需要重新培育！


▲火龍果已經進入開花時期了，這個時候長出來多餘的枝條就要減掉！
 

火龍果比一比

從果實的外型要如何分辨是「紅肉」還是「白肉」呢？其實有訣竅的！白肉火龍果的果實偏長橢圓，鱗葉也會比較長，吃起來比較硬但清爽；紅肉的果實偏正圓，鱗葉也比較短，吃起來偏甜且口感較軟！

▲由左而右分別是紅龍果、青龍果、白色火龍果，你分得出來嗎？