振園阿伯從十九歲做到六十歲，從台灣省有機生產協會理事長做到榮譽理事長，振園伯的早春葡萄從年後到四月，刻意調配時間，分隔出多塊生產區，為的就是要讓你可以整個春季都有葡萄享受，快跟著婷婷一起享受早春葡萄的酸Ｖ和香甜！
有機葡萄，超級難！
鮮食葡萄在台灣一般有兩季，夏果與冬果，彰化便是台灣重要的葡萄產區，而現在透過溫室種植，春季的彰化也可以吃到酸Ｖ的早春葡萄了！婷婷今天拜訪的振園農場便是位在彰化大村，阿伯從十九歲還是省政府農林廳時，就開始種植葡萄到現在，至今也已經四十餘年。以前因為農林廳的補助，踏入友善土地與農作的領域，自小也就跟農務的振園阿伯，果然也是習得一身好本領，雖然不能說非常成功，但是至少小有成績。
▲開始轉為深紫色的早春葡萄
葡萄仕紳振園伯
振園阿伯是彰化大村的仕紳頭人，除了參與農會相關事務之外、也擔任調解委員會的幹部，過去也曾任台灣省有機生產協會（TOPA）的理事長，但後來因自覺葡萄完全無法做到有機栽培而期滿卸任，不再參與理事長選任，但至今仍是大家敬重的老前輩。振園阿伯種植面積約有兩甲，但為了讓消費者在年後就可以吃到葡萄，特意將園區劃分了許多不同生產區，讓葡萄可以分批問市，所以振園阿伯的早春葡萄產期從年後產出至四月初，幾乎整個春季都有產出，真的是早春拜訪的葡萄！
▲老照片正告訴我們振園伯從少年做到白髮，一手打造葡萄王國
然而，果樹的栽種本就非常耗人工，葡萄更是這樣，從整枝、催芽、疏穗疏果，一直到採收、包裝等工作，都要依靠師傅的老經驗，除了無法使用機械栽培之外，更是無法隨便假他人之手。振園伯將葡萄產期拉開，幸運的我們得以整個春季都享用酸Ｖ的早春葡萄外，就也意味著農家的工作也跟著倍增了！
▲振園伯的園中兩旁長滿雜草，中間的地方則用機器除草處理，不噴除草劑
葡萄成熟時，我一定會回來～
振園阿伯會讓葡萄在樹上自然轉色熟成，熟成的葡萄甜度自然會增加，採下來的葡萄密佈果粉，一顆顆的像滿佈白露的黑色珍珠，婷婷看著籃子裡紫到發出黑曜色的葡萄，振園阿伯挑起一串給我，要我吃吃看，碰巧遇到出貨我就有口福了！正在包裝的是振園阿伯的兒子元慶和他的妻子，振園阿伯的兒子選擇放棄竹科工程師的工作，回來延續爸爸畢生的心血，以前是葡萄成熟時回來幫忙，現在是他天天望著等葡萄成熟。
▲佈滿白露的黑色珍珠～
包裝時，振園伯會將葡萄壞的或裂果的部分剪除，再將成串葡萄放進小紙盒，然而葡萄不會一串就足500克重，得要一至兩串才會接近足重，阿伯說「出個客人的東西，我們一分都不可以少給人家。只能多，不能少。」有時候，兩顆以上但不成串的就會被裝進盒裡，讓每一份葡萄都可以足重。「你放心啦！絕對不會給你『落米』（落果的葡萄）的！」阿伯馬上點出了我的擔憂，真是很老練呢！振園伯的葡萄吃起來皮薄、質地細緻，也帶有早春葡萄的微酸與葡萄香氣，振園阿伯說：「葡萄採收後放進冰箱幾日，可以退酸，那時候吃起來會比較甜喔！」今年是我們第一次認識振園伯，下一次葡萄成熟時，我們一定會回來的！
▲逐串檢查葡萄品質，秤重之後才進行包裝，每小盒都有產銷履歷標籤捏～
▲每盒葡萄會有一至兩串成串的葡萄和小部分三至四顆的小小串葡萄，確保每盒都會足重！
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