恐怖的有機農業意識形態(一)─慣行農法莫須有的罪名|無毒農 - 友善環境的安心水果
-專欄報導-

恐怖的有機農業意識形態(一)─慣行農法莫須有的罪名

  • 2017/02/18   作者-King
恐怖的有機農業意識形態(一)─慣行農法莫須有的罪名
根據農委會的定義:「有機農業是遵守自然資源循環永續利用原則,不允許使用合成化學物質,強調水土資源保育與生態平衡之管理系統,並達到生產自然安全農產品目標之農業。
第二次世界大戰後,各國為復興經濟,達到增產糧食目的,讓大量使用化學肥料、農藥以及機械化耕作的化學農法受到鼓勵。依賴高投入化學肥料及合成農藥等合成資材,並以大型農機與種植單一作物來提高生產效率,雖然緩和了人口增加所造成糧食需求之壓力,但影響了地球之自然生態體系,長久下來對於地球環境(包括水、土壤及空氣等)造成負面影響。如何維護環境品質與生活水準及確保後代永續生存空間,逐漸受到世界各國重視,並發展出有機農業。有機農業是一種較不污染環境、不破壞生態,確保後代永續生存空間的耕作方式。
最近幾年,食安問題不斷爆發,有機產品變成了一個避風港,各種有機噱頭一炒再炒,不是有機的還會被人唾棄,K小編在這邊提出一些較貼近事實的看法。
 
所謂的慣行農法,簡單來說就是大家習慣了的耕種方法,因為人口增加而糧食需求也上升,所以農夫會在種植時施用化學肥料及農藥,但只要施用這些東西,一般人就會稱呼他為慣行農法,但到底施用多少並沒有一定的標準,然後我們就會認為這種方式種出來的東西對人體有傷害。舉個例子來說,我們刻板印象認為台大的學生就是比其他學校聰明,但其他學校絕對有學生比台大的厲害,而且可能還不佔少數,這標準就跟慣行農法一樣,只要冠上這個名字,東西就是好的或不好的,不去探討他們實際上的差異在哪,這種價值觀其實滿奇怪的。

農業技術的進步導致農產量上升進而餵飽了許多人,同時人類的平均壽命也逐漸上升,這是在使用慣行農法時就觀察到的現象,有人會跳出來壽命的增加說是醫學進步的關係,但K小編想說的是,觀察到一個現象,其背後非常有可能是因為眾多原因導致這個現象發生,就拿平均壽命增加來說,農業技術進步、醫療進步、工業進步、環境汙染、貧富差距增加都同時在發生,太多因素都會影響結果,但我們不可能會說環境汙染導致平均壽命上升,在下判斷之前如果只接收單一主觀意見,很有可能會偏離事情真相。

沒有限制的使用農藥及肥料固然是錯的,但合理並適量使用農藥及肥料,是否會對環境及農產品有不好的影響,是值得大家思考的事情。對於有機農業近年來的興起,及我們到底是為了麼而吃有機農產品,會在下篇文章『恐怖的有機農業意識形態(二)─有機農業意識型態的崛起』中介紹。


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