【將軍山農場 一群農夫】農夫的本質就是要種好東西|無毒農 - 友善環境的安心水果
-產地故事-

【將軍山農場 一群農夫】農夫的本質就是要種好東西

  • 2016/11/13   作者-Joy
【將軍山農場 一群農夫】農夫的本質就是要種好東西
將軍山農場之所以取名叫做將軍山就是因為農場四周被兵營環繞,在魏大哥小的時候很常看到飛機低空飛過田區,傘兵跳傘降落在營區的演練,而區隔外界與兵營的那座小小山丘兵營裡的人稱之為將軍山,農場也因地理因素暫且這樣命名
 
一群農夫 將軍山農場
▲魏大哥家族200多年前就在白河這邊作開墾了

在地200多年
魏大哥的家族在兩百多年前就在白河內角地區作開墾,家中甚至有一塊已經有已經祖傳200多年的農地,是最再地的在地人。但就跟大部分的年輕人一樣,在完成兵役魏大哥曾經後離開家園外出工作,在台北的高中當了14年的老師。
 
魏大哥說:「很多人都會覺得教職是個穩定的工作,一路都很順,為什麼要辭職回來南部。」其實我的心中也有同樣的疑惑。

一群農夫 將軍山農場
▲魏大哥曾在高中任職老師,工作很穩定,所以大部分的人可能無法理解為什麼他還沒退休就直接辭掉老師的工作,回到家鄉

魏大哥說:「當人生到了一個段落就會去思考要一直這樣嗎?家中長輩多已年長,想跟他們近一些,替他們做些什麼,如果一直待在台北好像就沒辦法盡到這些責任。另外也有感於之前的311海嘯,人生無常,想做的事情要趕快做,所以便跟太太花了2~3年的時間慢慢計畫調動,終於回到了白河。」

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▲其實回來的想法一直都有,但都一直沒有實際的行動,311海嘯的事件讓魏大哥跟他的太太開始思考,或許人生該要走點不一樣的路

一群農夫
其實魏大哥剛回到南部時的目標也不是進入農業,他說:「剛回來的第一年就先在附近的大專院校兼課,也有不錯的機會可以成為正職老師,但考慮到下一代,也考慮到爸爸一個人種植好幾甲的土地太辛苦了,所以就回家接手部分的田地,作個傳承。」
 
魏大哥家種的品項很多,水稻跟柳丁是爸爸一直以來有在種植的,玉米、玉米筍、小番茄、蓮藕、…等等,是魏大哥回家後在陸續增加或以前有種植在找再回來的。這麼多的品項讓我們覺得很訝異,這麼多工作一個人怎麼能管理的完呢?

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▲在前往柳丁園的路上先經過魏大哥的水稻田,他隨手摘下一粒稻穗撥開稻殼,放進嘴裡咬咬看,看一下稻米成熟度夠了沒 

農村人口老化嚴重,最根本的解決方式還是需要年輕人返鄉種植,但如果沒有資源一個年輕人要從頭開始是很困難的,而這些魏大哥都考慮到了,他說:「我們這邊地算大,人力是個問題。將軍山農場未來可能會變成過去式,之後會打一群農夫,一群農夫也符合我現在的發展。」
 
「希望可以有年輕人跟著我一起做,我們的方式蠻特別的,我們找內部夥伴並提共技術給他,這樣生產的品質比較能一致,共同去打一個品牌,大家分工合作、相互幫忙,一起把生產好的農產品,這才是農夫的本質。」


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▲農業應該是個需要精細分工的產業,從產到銷售如果都由自己來會顧此失彼,所以魏大哥正在嘗試了"群農"這樣的作法

其實群農這個觀念魏大哥的父親一開始不太能接受,但為了種出更友善環境更健康的水果,以前比較依賴農藥的方法勢必行不通。魏大哥說:「這也是回來後跟爸爸意見比較不一樣的地方,以前他們都覺得自己管理就好了,不需要請人來幫忙,所以會自己做得很辛苦。」
 
「一開始爸爸不太能理解為什麼我們要這樣子做,為什麼不用藥直接噴一噴就好,但就是要先做出結果給他看,後來就有互相讓步,用藥我們就是有我們的堅持,先零檢出為目標,但管理的方式就還是聽爸爸的建議,老一輩的人還是有他們的經驗值得學習。」


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▲魏大哥說曾經有一次他把噴柳丁的益生菌噴在小菜圃中,而爸爸發現那次小菜圃的菜特別的甜跟好吃,本來很疑惑為什麼要這麼做的爸爸也開始使用益生菌了,所以舊式要做出成果給他們看

魏大哥帶我們爬上山坡到柳丁園參觀,突然發現到柳丁上有一些斑點,仔細一問才發現原來這是波爾多液,9月份一次來了三個颱風,大雨容易孳生病菌,所以利用波爾多液來抑制病菌孳生。也因為大雨的關係今年柳丁的甜度會來的比較晚一些。

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▲噴灑波爾多益留下的痕跡 

柳丁園有些坡度,所以走起來有點費力,有些柳丁樹更是坐立在人無法站立的斜坡上,好奇的問這樣要怎麼採收呀?魏大哥指著遠處的怪手說:「所以我們採收的時候就會開那台怪手上來,人站在怪手挖土的勺子上,這樣採收。」

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▲怪手是農民的好幫手

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▲幾乎90度的波度,這時就要出動怪手了

柳丁挑選
大家有注意到柳丁的底部有時候會有一個章,像是在底部圈了一個圈,有的人甚至會特別挑選有圓圈的柳丁,認為這樣的會比較好吃,其實這個圓圈的痕跡應該是品種的關係,魏大哥教我們:「要挑柳丁要挑底部飽滿的,盡量不要尖尖的,這樣的比較好。」

一群農夫 將軍山農場
▲選柳丁可以選底部圓又飽滿的,不要尖尖的

或許是因為曾經從事教職,魏大哥也很常在農場辦活動,推廣在地的農產品,大部分都是爸爸媽媽帶著小朋友參加,活動有採柳丁、彩繪柳丁、控窯、種小苗,也可以挖蓮藕,也在剛採收完空下的田地上臨時畫了足球場給小朋友玩,寓教於樂。

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▲這片水稻田採收果後就是控窯與足球遊戲的活動場地


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