食安　=　自主把關、源頭管理

今天看到新聞，食藥署新制要上路了
之後所有通路的食品，都要自主送驗
當人民對政府失望後，政府反而希望通路來負責把關食品安全
聽到這樣的決定，實在覺得有點失望跟難過

把關食品安全，這一直都是政府應該負責的
但現在，卻把責任推給了民間，實在非常可笑

為什麼覺得可笑？
就拿頂新黑心油的事件來看，科學的驗證只能檢查出油質的好壞，卻沒辦法檢查出廠商的黑心
就像很多小農為了圖方便跟僥倖，送A送驗，賣的卻是B
末端檢驗，只能說是無計可施的最後的手段

那到底要怎麼杜絕黑心產商的食品流入市面呢？（前陣子的有毒蔬菜事件）
新聞中的業者有提到，政府應該先做好源頭管理、源頭把關
才能有效防堵黑心廠商的食品流入市面

以黑心油事件來說
如果只看結果，是沒辦法發現黑心油的問題
一定要從油的源頭（原料來源）把關起，才來真的防堵問題食品進到我們的身體裡面

當然政府也不是沒在做這件事情
只是做得不夠好、不夠徹底
台灣其實有 CAS 、吉園圃、有機農產品等，有關農產品，如蔬菜、水果等安全認證

所以認證過的農產品，大家"應該"要能放心食用才對
但...事實卻不是這樣，例如剛發生的超市毒蔬菜事件
還有冬至大家要吃的湯圓，也發現不合格的狀況

食品安全只靠政府看來是沒辦法了，那還能靠誰呢？
其實還可以靠自己。
無毒農平台上，提供給消費者五大安全保證

地產、地銷、當季：我們只銷售我們認識的友善小農，所以沒有任何進口的農產品。
第二方參與式驗證：我們希望透過不同方式的參與，建立起小農跟消費者的相互溝通管道，建立起產地到餐桌的信任關係。
第三方科學驗證：我們所有的農產品都經由成功大學永續環境實驗室檢驗通過。
食品安全責任險：我們提供食品安全責任險做最後不得不的把關。
無條件退貨：任何問題，我們都接受退貨。

等五大安全把關，從源頭到末端，全部都幫消費者把關，確保消費者食的安全、食的健康跟美味。

無毒農的五大保證有什麼特色呢？
無毒農平台除了做好自己送驗把關外，還引進第二方 PGS 參與試驗證系統
這是一種生產者 X 消費者 X 通路一同參與的檢驗方式，我們希望建立起食品安全的信任感
而不是由法規或科學建立起的信任，而是生產者跟消費者因為溝通、交流建立起的信任

為什麼可以自己參與呢？
第三方驗證跟第二方驗證都需要費用
很多小農跟通路把這些成本省下來，導致檢驗不夠落實，零星的事件，很容易就被新聞過度炒作

我們要落實科學驗證。
我們要建立生產者跟消費者的互信機制。

所以各位每一筆消費，我們不用回饋金的方式回饋給您，因為我認為這樣是惡性循環
回饋金勢必是剝削生產者或消費者而來的
我們把每一筆消費的 5% 去落實好末端檢驗，由每一位消費者一起分擔檢驗的費用，確保末端檢驗落實執行
另外每一筆消費的 10% 推對 PGS 第二方驗證機制。

PGS 參與式驗證可以透過專家來輔導生產者（小農），提升技術，提高作物品質
也可以讓消費者參與生產者的生產過程，透過農場體驗、農食教育等
不僅可以參與生產，還可以增加對於對農產品的認識
最重要的，可以建立跟小農之間的互信基礎，慢慢朝向不需要靠檢驗也可以相互信任的關係

我們認為，這才是真正的友善環境、友善小農、友善消費