部落格｜無毒農 - 友善環境的安心水果

－料理廚房－

梅料理系列之胭脂梅泡酒｜「胭脂梅泡酒」食材及食譜

2023/03/09 作者-YJ

梅子季節一到我就開始忙碌，醃脆梅、茶梅、梅子果醬，當然還少不了我最愛的梅酒。顆顆飽滿漂亮的胭脂梅用清酒浸泡，經過時間的轉化，蘊釀出果香甜柔的梅酒。用餐時小酌一杯，開胃又解膩。...

繼續閱讀

－料理廚房－

梅料理系列之胭脂梅泡酒｜「胭脂梅泡酒」食材及食譜

2023/03/09 作者-YJ

繼續閱讀

－生活知識－

現今流行的「舒肥法」是什麼？低溫烹調真的能殺菌嗎？

2023/03/09 作者-宥瑋

舒肥全名為「真空低溫烹調法」，又稱為「舒肥法」(sous vide)，在低溫烹調前，需要先將食材放入袋子中，抽真空密封後再將密封的袋子放入熱水中，藉由熱度緩慢讓肉熟成，以達到肉質軟嫩多汁的口感，如此方便又簡單的料理法你必須學會！...

繼續閱讀

－CSR專區－

【福泰飯店集團】為等家寶寶栽種健康蔬果　用愛種植幼苗｜公益活動、企業ＣＳＲ

2023/03/08 作者-雨萱

福泰飯店集團帶著強大的團隊，一起來到等家寶寶位於林口的有機農地，一起營造能讓蔬果健康長大的環境，使育幼院的兒童吃得開心、營養！ ...

繼續閱讀

－副食品知識－

寶寶副食品8個月大易缺乏關鍵鐵質，掌握含鐵食物及攝取鐵質2大重點！

2023/03/03 作者-sammie

許多家長會DIY副食品給寶寶，副食品菜單食材搭配與營養素攝取則是一大重點。在寶寶副食品前中後期也有不同飲食變化。因飲食文化的不同，或吃素食的寶寶，更須注意營養均衡攝取。尤其「鐵質」是寶寶在副食品階段容易缺乏的關鍵營養素，鐵質不足易造成缺鐵性貧血，影響發育黃金期。本篇來了解如何有效攝取鐵質以及推薦食材吧！...

繼續閱讀