甜酒釀營養大解密!超簡單自製紫米甜酒釀蛋料理食譜分享|無毒農 - 友善環境的安心水果
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甜酒釀營養大解密!超簡單自製紫米甜酒釀蛋料理食譜分享

  • 2020/11/13   作者-Rita
甜酒釀營養大解密!超簡單自製紫米甜酒釀蛋料理食譜分享
在冷冷的冬日來一碗熱熱的甜酒釀蛋,整個心都暖和了起來! 江湖上謠傳甜酒釀有很多厲害的功效,甜酒釀真的有那麼神奇嗎?其實,甜酒釀對於坐月子的產婦是很好的利乳甜品,能達到消腫益氣的效果,對消化不良的人而言更是刺激腸胃蠕動、促進胃液分泌的好幫手。 今天,就來和大家分享甜酒釀的營養功效,並附上超簡單自製紫米甜酒釀蛋湯圓食譜,讓大家一起動手做。

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正文開始▼

甜酒釀的營養

甜酒釀可以養顏美容是真的嗎?

甜酒釀是由酒麴和糯米發酵而來,酒釀中的酒精可以促進血液循環,讓人氣色變好、加速代謝,而甜酒釀營養價值之所以高,是因為內含葡萄糖、維生素E、B群、鈣、鎂、鋅等礦物質與膳食纖維,除了促進身體代謝,還可以補血養氣,對於坐月子的產婦利乳、消腫,所以甜酒釀蛋成為許多人冬日的甜品首選。
紫米甜酒釀
▲發酵後的紫米甜酒釀,開蓋時會產生濃濃的二氧化碳,發出「啵啵啵」的聲音

超簡單自製甜酒釀蛋料理食譜大公開

今天要分享給大家的是紫米甜酒釀蛋湯圓的食譜(6人份)
準備材料:
1. 紫米甜酒釀-六湯匙
2. 雞蛋-兩顆
3. 紅白小湯圓-150g
4. 糖-30g(可有可無,酒釀本身就有甜味)

簡單自製甜酒釀蛋料理食譜
▲自製甜酒釀蛋料理所需材料準備

材料很簡單吧?那我們就趕快開始製作吧!

第一步:將水煮滾後加入小湯圓,煮至小湯圓浮起

將湯圓加入滾水中
水煮滾後加入小湯圓,煮至小湯圓浮起

第二步:依照個人喜好加入適量紫米甜酒釀和糖

加入適量的紫米甜酒釀
依照個人喜好加入適量紫米甜酒釀和糖

第三步:將攪散後的蛋液緩緩加入鍋中並一邊攪拌

將打散的蛋液加入紫米甜酒釀湯圓▲ 將打散的蛋液加入紫米甜酒釀湯圓中,並緩緩攪拌

三步驟簡單完成!

紫米甜酒釀湯圓
▲超簡單自製紫米甜酒釀蛋完成啦
紫米製成的甜酒釀富含鐵質與花青素,口感特殊,較有顆粒感,是小編個人的最愛哦!
冬日悄悄降臨,喝一碗甜酒釀蛋,整個身體都暖了起來,快跟著食譜一起動手做,來碗暖心營養的紫米甜酒釀蛋吧!

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