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一秒分辨水蜜桃是台灣的還是進口的?

  • 2020/06/27   作者-Migo
一秒分辨水蜜桃是台灣的還是進口的?
你有沒有這個經驗,千里迢迢來到山上,路邊掛滿招牌在賣水蜜桃,看起來又大又紅,想說買的桃子肯定是新鮮又好吃的本土水蜜桃,殊不知買到的卻是進口桃?!
每年七月是水蜜桃的盛產季節,在台灣的主要產區為桃園拉拉山、新竹尖石、台中梨山…等地,依據產地及品種的不同,農友會陸續在7月前後開始忙著採收。想要品嚐香氣濃郁的台灣水蜜桃,可要把握大約短短一個月的「蜜」月期!

但是在選購之餘,常常聽到新聞報導有不肖業者拿價格較低的進口水蜜桃充當本土水蜜桃銷售。無毒農就來教你幾招撇步,輕鬆分辨本土跟進口水蜜桃的差異!

台灣桃VS進口桃

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1. 產期

台灣正宗的高山水蜜桃產期短,約在每年7、8月,隨著天氣越來越熱,有些產地到6月中就可以採收了,所以如果你在秋、冬季時看到水蜜桃,那有99%的機會就是進口桃喔!
*五月桃是屬於平地水蜜桃,通常在4月底5月初就會有囉!

2. 外觀色澤

本土水蜜桃的顏色較為粉嫩或偏白,是因品種、熟度、日照不同的關係而有差異,常有粉白色交織的色澤;進口水蜜桃的顏色較為豔紅,整體看起來均勻紅潤喜氣。
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3. 表皮絨毛

台灣水蜜桃表皮有明顯長又綿密的絨毛,具有保護作用,摸起來有些粗糙;進口桃的毛則短而稀疏,表皮較為光滑。
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4. 香氣

本土高山水蜜桃香氣濃郁,開盒即可明顯聞到蜜桃香,熟度越高香氣就越重;進口水蜜桃雖有甜味,但是缺少明顯香氣。
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5. 口感

本土水蜜桃放置常溫成熟時,果肉軟嫩多汁,大口咬下會滴汁,讓人充滿幸福感;進口水蜜桃的口感則是偏脆、偏硬,且水分較少。
水蜜桃口感,無毒農水蜜桃


台灣的平地桃與高山桃

在台灣,水蜜桃其實可分為高山水蜜桃與平地水蜜桃兩種,高山水蜜桃也就是一般七月的正宗水蜜桃,因為桃子本屬於溫帶水果,適合種植於高海拔地區,所以高山水蜜桃比起平地水蜜桃(五月桃),通常外型都要來得大。
雖然台灣水蜜桃產期有別,卻一樣軟嫩多汁、嬌貴無比,也難怪每年還是吸引不少饕客想一嘗桃的美味,讓人為之著迷,下次在選購之餘,不妨更仔細思考想要吃什麼樣的桃子再做選擇!

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