【迎接曙光的甜美肚臍橙】台東三仙台柑橘世家|無毒農 - 友善環境的安心水果
-產地故事-

【迎接曙光的甜美肚臍橙】台東三仙台柑橘世家

  • 2019/12/17   作者-金達
【迎接曙光的甜美肚臍橙】台東三仙台柑橘世家
「在迎接台灣第一道曙光的台東三仙台,潘伯伯種了一片柑橘天堂,肚臍橙正是他引以為傲的自家好物,可以說是台東限定的酸甜好滋味。」
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你有聽過「肚臍橙」嗎?


肚臍橙,可以說是柑橘界的精品LV,時常被簡稱為臍橙,這個品種的柑橘,果實較一般柑橘大一點,有的果實底部會有一個很像肚臍的突出,吃起來和一般柑橘不同,風味濃烈,果肉細緻,水分豐沛,最重要的是更豐富的酸甜層次。

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台東成功的潘家肚臍橙


來到舒服宜人的台東,潘伯伯的果園坐落在台東海邊的山坡上,種植了各式各樣的柑橘類,其中以肚臍橙為大宗,到果園一看,真可謂是柑橘天堂!

潘伯伯本人非常幽默又溫和,我一到果園馬上被潘伯伯拉著參觀一棵又一棵果樹,為了讓我看到套袋裏頭的肚臍橙,潘伯伯還拆掉了大半棵樹的套袋,讓我看到滿樹宛如黃色彩球的肚臍橙。

每年年底,正是潘伯伯最忙碌、最快樂的時候,因為正是肚臍橙採收的時間,潘伯伯家的肚臍橙和一般柑橘類不同,需要一顆一顆仔細的套袋包裝,才能避免兇猛的果蠅叮咬甜美的果實,因此更耗人工。


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為甚麼肚臍橙會有肚臍?


肚臍橙最大的特徵就是果實底部的肚臍,切開看就像被藏在果實裡頭的小果子,這是植物在品種、基因變異上的呈現,肚臍又被稱為「副果」。當年肚臍橙其實是從國外引進,落腳在台東發揚光大,反而成為另類的台東限定農產品。

「每顆肚臍橙都會長肚臍嗎?」我困惑的問了潘伯伯,潘伯伯忍不住笑開了,他說怎麼可能每一顆都剛好有呢?有沒有肚臍其實和肚臍橙好不好吃沒有關係,完全不影響果實本身的美味。

鄉巴佬的我,自己翻遍了幾籃肚臍橙,還真的不是顆顆都有,往往我們認為理所當然的事情,在產地深刻體會了解後,才會知道原來我們並沒有發揮真正的同理心在我們辛苦的農友身上。


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為甚麼台東適合種肚臍橙?


這是我很困惑的事情,因為台灣各處都很少看到肚臍橙,產地大多都集中在台東的海線,尤以成功鎮最多,因此特地向潘伯伯請教。

潘伯伯說,台東的氣候、土質都適合,除了足夠溫暖的氣溫,還有東北季風和海水的帶來的濕氣,在溫差的配合下造就一個最適宜肚臍橙生長的環境,因此肚臍橙非得種在台東不可。


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貼近自然,堅持美味


潘伯伯是個樂天的人,在退休回到台東的故鄉後,更加認真投入栽種肚臍橙,他的果園留了一整片漂亮又天然的青草,時不時還能看到猴子在遠方的樹上偷吃柑橘,潘伯伯雖然拿牠們沒辦法,卻讓我看到他珍惜土地與自然的心。

跟在潘伯伯身後,繞了果園一圈,遠眺了廣闊的太平洋,陽光灑在潘伯伯身上,讓我覺得潘伯伯的背影好大好大,背負了這片美麗的柑橘園。


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