【台中新社樹上的黑珍珠】古老師珍寶御品葡萄|無毒農 - 友善環境的安心水果
-產地故事-

【台中新社樹上的黑珍珠】古老師珍寶御品葡萄

  • 2019/10/28   作者-金達
【台中新社樹上的黑珍珠】古老師珍寶御品葡萄
回到台中新社種葡萄也已經過了十幾個年頭,這些年來農業變化不大,反而更需要無毒農的幫助一同以創意的方式活絡產業。

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新社,台中的農業天堂


台中新社,是台中東北邊的台地,海拔高度適中,地勢平坦,因此早在日治時期就是台灣重要的農業重鎮,現在更盛產許多特色蔬果。

這天我們來拜訪御品葡萄的古東喜大哥,走進新社的街道,映入眼簾的就是日治時期時規劃的棋盤格街道,在過去的歲月裡,多以生產甘蔗、蔗糖為主要的產業,現在則以多改為葡萄園與菇寮。

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從上班回到最純樸的農業


御品葡萄,是當年35歲的古大哥回到家鄉時創立的,至今也過了十幾個年頭。

一見到古大哥,馬上被大哥溫和斯文的談吐撫平了南下的旅途勞累。原來,古大哥在務農之前,可是在保險業上班,因此也練成了這番有別於一般農友的氣質。

「其實務農是真的辛苦,體力活特別多,忙的時候更是沒有假日、沒日沒夜,但平時的工作則是有極大的自由度可以調配。」古大哥說,回鄉務農後,更重新學習了栽種葡萄的專業技術。

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翠綠的果園,黑亮的葡萄


古大哥的葡萄果園是以網室種植,走進果園就能看到滿園翠綠的青草,讓人覺得特別清爽,減藥種植、套袋保護下的葡萄,經過古大哥的細心呵護與專業技術,就是和其他人的葡萄不一樣!

相信大家一定吃過市場上、學校提供的一般葡萄,光顏色就較淡,不是濃厚的黑色,而且容易落果,更沒有濃郁的葡萄香味,和真正好吃的葡萄相差甚遠!

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拆開包得完美的套袋,古大哥剪下一串漂亮的葡萄,笑說:「下週這裡就能採收了呢!」看看古大哥手上果粉均勻、烏黑亮麗的漂亮葡萄,一定好吃。

但是,別以為這樣漂亮又好吃的葡萄得來容易,其實種葡萄就是依靠扎扎實實的「技術」兩字。

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技術第一!氣候變遷下的挑戰 


「農業現在碰到最大的問題就是氣候問題,今年七、八月的梅雨很長,冬季的蔬菜、水果都很差,葡萄也受到很大的影響。」古大哥無奈的說,近年的天氣越來越難以捉摸,農民的技術更加成為考驗。

論種植水果,其實蓮霧和葡萄特別要求栽培技術,門檻也較高。所以近年可以看到葡萄園不停減少,許多農民放棄種植轉作其他農產。好在葡萄可以在冷藏技術下保存較長的時間,可以穩定供貨,避免生鮮壓力。

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專業的葡萄老師:古東喜


古大哥從一開始在學習的青農,經過數載的累積,成了傑出的農友,更是大家可以依靠、學習的農業中生代。

「我的想法和一般農民不一樣。我不喜歡農業的一成不變,在外面工作的時候,大環境不停變化,保單的形式越來越多樣,但農業比較感受不到。」古大哥說。

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為了幫助農業創新、更新,新血是必須的,因此早在多年前,古大哥就決定投入產學合作,與在地的新社高中合作,展開與學生的美妙相遇,更毫不藏私的傳授自家種植葡萄的好本領,試圖挽救農業嚴重的斷層問題。

新社高中目前在推動青年學子與農業結合的實習課程,古大哥也是其中一位業師,每週兩天會有新社高中的學生實際到田裡學習栽種與包裝,這樣的產學合作早已持續多年之久,樂於分享教學的古大哥更是令人欽佩。

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對無毒農的勉勵!


「其實我很喜歡無毒農,我覺得你們有很年輕的想法,和一般的平台不一樣,有創意、有特色!」古大哥說到我們近年的合作顯得很開心,他告訴我們,與眾不同的想法對於農業有很大的幫助。

雖然宅配水果很難成為穩定農業的機制,但卻是很活絡產業創新的方式,古大哥拿了手機廠牌做了比喻,當年Nokia和Motorola兩大品牌爭鬥許久,誰會想到最後得到勝利的確是iPhone呢?因此「無毒農」也能抱持著這樣的想法,繼續在農業裡與農友一同努力、前進!

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