【回應山中的呼喚】山上阿德的生態樂園

「貴妃枇杷」是阿德哥為自家的枇杷取的名字，雖然枇杷不向柚子一樣要吃「老欉」，但果園裡的枇杷樹至少都20年以上，加上地勢偏高，氣溫夠低，山上阿德的枇杷果肉細膩，香甜多汁。

▲依山而種的枇杷

當國道六號開通後，到南投的交通方便許多，而台14線也冷清許多，但今天元芯要拜訪的山上阿德，就坐落在國姓台14號旁的小山丘裡。從大馬路旁的小路上山，開車大約需要10分鐘，崎嶇的山路，感覺就像要通往某個神祕的國度！

路的終點是阿德哥的家，在往上，就是他們家的果園，以枇杷為主，還有紅肉柳丁與木瓜！家門前就是一顆四、五十年的枇杷老樹，聽說果園裡裡的枇杷，都是從這棵母樹分出去的！

回到山上務農的青年阿德

原本在北部工作黃耀德阿德哥，抵擋不了家鄉山中的呼喚，在七年前離開電機業，回到南投國姓山上，接手家裡的果園，並轉型做無毒農業。剛開始家中長輩並不看好，阿德先在一小區以無毒的方式種植，做出成績後，才說服長輩將果園全面轉型。剛轉型的前兩年，幾乎顆粒無收，果樹從慣行到不噴藥，也需要時間轉換與適應，就像吃慣大魚大肉的人，突然要吃清粥小菜，也會有段時間不適應。今年第七年了，果樹也順利轉型，雖然產量不如慣行農法的高、工序也更為複雜，但無毒的水果，讓農人種的健康，大家吃得安心。

新鮮帶枝的貴妃枇杷

▲香甜多汁的枇杷

跟一般裝盒的枇杷很不一樣，阿德家的枇杷是「帶枝」出貨。「因為夠新鮮，所以能夠帶枝，如果採收下來放個三、四天，枇杷會從枝條上脫落，就不會是一整串了！」阿德哥還說，他們的枇杷堅持8.5分熟以上，甚至九分熟才採收，這樣才會香甜！8.5分熟的枇杷，甜中帶有一點點酸，不甜膩很順口；九分熟(以上)的枇杷，完全是甜的，是許多怕酸的人的最愛！

▲帶枝新鮮出貨~

▲枇杷的種植十分繁瑣，從疏花、疏果、套袋都只能依靠人工，採收時也是一顆一顆熟了才採收！

完全不使用農藥的挑戰

自從阿德哥接手父親的果園後，就開始不使用任何農藥，也開始自己養酵素，為果樹調配專門的肥料。果園與山林幾乎無交界，常常會有野生動物下來搞破壞，因此在果園周圍，阿德哥架設了音響，幾乎全天性的放送音樂，讓調皮愛搗蛋的山豬別來偷吃枇杷。

▲因為完全不使用農藥，因此就有螞蟻在袋子裡築窩！

▲播送音樂的大音響！

▲阿德哥自己養的酵素！

連狗狗都愛的紅肉柳丁

Happy是阿德平時巡果園的好夥伴，當大哥走得慢了，Happy就會坐在路旁安靜等待，當我們在園子裡試吃柳丁時，happy就會開始流口水，一直盯著手上的柳丁，大哥分了一半給happy，happy開心的享用，元芯還是第一次看到會吃柳丁的狗狗，還吃的超乾淨，果肉全部吃完，只剩下乾乾淨淨的皮！阿德的紅肉柳丁魅力無法擋，連狗狗都拒絕不了！

山上阿德

▲阿德家的看門狗──happy

▲happy在吃柳丁時，會先用前腳壓住柳丁，將果肉吃完後，果皮留下！

阿德的紅肉柳丁，是來自非洲的品種，來到台灣後，並沒有另外嫁接或改良，可以說是「原汁原味」的品種，因此又稱「非洲甜橙」。切開後，有淡淡的柳丁香，果肉呈現美麗的橘紅色，一口咬下，多汁清甜，讓人唇齒留香。阿德因為沒有使用任何農藥，因此柳丁的表皮有輕微的「火燒」情形，雖然賣向不佳，但大哥很自豪地說：「這是老天賜予友善農法的最好證明！」