滷肉、控肉是台灣人心目中的國民美食，且家家戶戶都有自己偏愛的口味及獨門秘方，今天就讓我來介紹介紹自家阿嬤最拿手的花生醬燉肉（控肉）。
花生醬燉肉準備的食材：
1. 五花肉
2. 紅蘿蔔
3. 馬鈴薯
4. 薑片
5. 花生醬
6. 米酒
7. 醬油
8. 高湯或開水
9. 香菜或蔥花
製作花生醬燉肉的步驟：
1. 五花肉使用小火乾煎逼油後，加入豬油煸炒薑片、再將馬鈴薯與紅蘿蔔入鍋拌炒。
2. 將炒好的料放入備有高湯或水的燉鍋中，下調味料燉煮1小時後悶20分鐘即可。
4. 燉煮結束後盛到深碗裡、撒上香菜或蔥花就完成囉！
花生醬燉肉的靈魂，您不能不知道：https://goo.gl/mMULZ6
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