我是無毒農的負責人逸峰。最近台灣因問題油品事件燒得沸沸揚揚，無毒農站在第一線，每天都有農粉詢問：「你們架上的商品有沒有使用到這批油品？」經過供應商、產品配方與相關資料逐一排查，目前無毒農架上的商品沒有使用到這批問題油品。每次發生食安事件，大家會擔心很正常，我們能做的，就是第一時間查清楚，再把結果誠實告訴大家。
今天又看到蘋果芬普寧的議題引發大量討論。蘋果是台灣消費者最熟悉的水果之一，大家腦海裡都有一句「一天一蘋果，醫生遠離我」，所以看到農藥殘留容許量從 0.5 ppm 調整為 3.0 ppm，第一個反應難免是：「標準提高六倍，會不會讓我們越吃越不健康？」根據食藥署今年 4 月 21 日發布的修正資料，原本蘋果適用梨果類 0.5 ppm 的標準，這次改為蘋果個別標準 3.0 ppm，並參考符合美國登記使用方式的田間殘留試驗與風險評估。容許量是依法管理農藥殘留的上限，不能直接理解為每顆蘋果都含有 3.0 ppm，也不能直接等同中毒門檻。([衛生福利部食品藥物管理署][1])這次網路討論最大的問題，是很多人把「芬普尼」與「芬普寧」混在一起。芬普尼的英文是 Fipronil，農業部早在 2017 年就公告禁用 4.95% 芬普尼水懸劑；這次蘋果標準調整的對象是芬普寧，英文為 Fenpropathrin，兩者是完全不同的農藥。([農委會][2]) 芬普寧屬於除蟲菊酯類的殺蟲、殺蟎劑，世界衛生組織的危害分類將其技術原體列於第 II 類中度危害，但這項分類主要描述急性危害，日常飲食中的殘留風險還要綜合實際濃度、攝取量、體重與暴露頻率判斷。JMPR 的動物資料則顯示，芬普寧未呈現基因毒性，在小鼠與大鼠長期試驗中也沒有發現致癌證據，因此評估其不太可能對人造成致癌風險。([Iris][3])
我們也重新整理了無毒農過去一年的檢驗紀錄，共有 10 筆檢出芬普寧（不是芬普尼），全部符合法規、沒有超標，包含櫻桃 6 筆、水蜜桃 3 筆、甜桃 1 筆，時間集中在 4 月底到 6 月底的進口櫻桃與水蜜桃產季。最高的兩筆都是 0.18 ppm，其中和歌山水蜜桃約為桃類容許量 1.4 ppm 的 12.9%，美國櫻桃約為櫻桃容許量 3.0 ppm 的 6%。這份資料代表芬普寧的管理議題不只存在於美國蘋果，日本進口水蜜桃與其他核果類水果也可能檢出。產地國別、是否連皮食用、單一 ppm 數字，都不足以獨立判斷風險，仍需回到實際檢出量、食用量、食用頻率與不同年齡族群的暴露評估。現行標準中，桃類芬普寧容許量為 1.4 ppm，櫻桃則為 3.0 ppm。([衛生福利部食品藥物管理署][1])
| 報告 ID | 分析日期 | 產品 | 樣品 | 檢出濃度 (ppm) | 容許量 (ppm) | 佔容許量 | 評定 |
| 1832 | 2026/6/30 | 日本和歌山水蜜桃 | 水蜜桃 | 0.18 | 1.4 | 12.90% | 合格 |
| 1849 | 2026/6/30 | 美國Gee黃箱手工採摘白櫻桃 | 櫻桃 | 0.04 | 3 | 1.30% | 合格 |
| 1852 | 2026/6/30 | 美國加州甜桃 | 桃 | 0.02 | 1.4 | 1.40% | 合格 |
| 1779 | 2026/6/25 | 日本和歌山水蜜桃 | 水蜜桃 | 0.02 | 1.4 | 1.40% | 合格 |
| 1705 | 2026/6/23 | 美國Gee黃箱手工採摘白櫻桃 | 櫻桃 | 0.01 | 3 | 0.30% | 合格 |
| 1706 | 2026/6/23 | 美國Gee黃箱手工採摘紅櫻桃 | 櫻桃 | 0.01 | 3 | 0.30% | 合格 |
| 1713 | 2026/6/23 | 日本和歌山水蜜桃 | 水蜜桃 | 0.02 | 1.4 | 1.40% | 合格 |
| 1352 | 2026/5/26 | 美國空運櫻桃 | 櫻桃 | 0.02 | 3 | 0.70% | 合格 |
| 1201 | 2026/5/14 | 美國空運黑珍珠櫻桃 | 櫻桃 | 0.09 | 3 | 3.00% | 合格 |
| 1025 | 2026/4/27 | 美國櫻桃 | 櫻桃 | 0.18 | 3 | 6.00% | 合格 |
至於芬普尼，無毒農過去一年的檢驗紀錄中，並沒有檢出芬普尼。請大家保持關心，但不需要因為相似的農藥名稱或單一數字過度恐慌。0.18 ppm 也不等於 0.18%，兩者差距非常大。食安判斷需要完整資料，包含農藥種類、產品劑型、接觸途徑、實際濃度、攝取量、接觸時間、體重與當下症狀。無毒農會持續逐批檢驗、持續追蹤法規，也會把我們看到的數據整理出來，讓大家在面對食安新聞時，可以多一點理解，少一點恐慌。
[1]: https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f639118680922113811 "附件"
[2]: https://www.moa.gov.tw/ws.php?id=2508398&utm_source=chatgpt.com "一、2017年大事回顧"
[3]: https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/332193/9789240005662-eng.pdf?utm_source=chatgpt.com "The WHO Recommended Classification of Pesticides by Hazard"
下圖片中是過去一年驗出芬普寧的紀錄，都是進口水果，且都是合格。
加入會員 |
