夏季是愛文芒果盛產的季節！無毒農分享這道精緻的「芒果鮮奶油蛋糕杯」，製作簡單且不需烤箱，層次豐富香甜，非常適合親子一起動手做，冷藏後風味更佳。
夏季是芒果盛產的季節，尤其是香甜多汁的愛文芒果。今天我們要分享的是由「無毒農」推薦的精緻甜點——芒果鮮奶油蛋糕杯。這道甜點製作簡單、不需烤箱，且層次豐富，非常適合親子一起動手做！
所需食材
根據食譜建議，請準備以下食材（約一人份）：
- 愛文芒果：1 顆（洗淨備用）
- 鮮奶油：100ml（需事先冷藏）
- 消化餅乾：5 片
- 原味優格：50g
- 薄荷葉：少許（裝飾用）
- 砂糖：少許（打發鮮奶油用）
步驟一：準備食材（切丁與壓碎）
首先將愛文芒果削皮後切成大小一致的丁狀，這樣在疊層時會更加美觀。接著將 5 片消化餅乾放入塑膠袋中壓碎。餅乾碎不一定要非常細，保留一點顆粒感可以增加口感層次。
步驟二：打發鮮奶油與優格混合
取一個乾淨的容器，倒入 100ml 的鮮奶油，加入少許砂糖，使用電動攪拌器打發至「濕性發泡」狀態。接著將打發好的鮮奶油與 50g 的原味優格輕輕拌勻，形成清爽的混合慕斯。
*提示：鮮奶油在低溫下較易打發，建議從冰箱取出後立即操作。
步驟三：層次疊加（餅乾與芒果）
準備透明玻璃杯，底部鋪上一層壓碎的消化餅乾碎並稍微壓實。接著放入一層優格鮮奶油慕斯，再鋪上滿滿的芒果丁。重複此順序直到填滿杯子，創造出吸睛的層次感。
步驟四：裝飾完成與冷藏風味
在頂層鋪滿芒果丁，並放上鮮綠的薄荷葉點綴。最後，將製作好的芒果杯放入冰箱冷藏 1 小時。冷藏能讓餅乾吸收奶油水分變得綿密，芒果清香與優格完美融合，風味更升級！
無毒農美味小撇步
- 餅乾壓實：這是為了確保結構穩定，美觀且有口感。
- 優格加入：相較於純鮮奶油，加入優格能提升酸甜度，平衡芒果的甜味。
- 冷藏關鍵：這對於口感的融合至關重要，冷藏後的餅乾層會像蛋糕般軟綿。
現在，就來享受這份充滿夏天氣息的愛文芒果甜點吧！
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