路邊的草莓安全嗎？

不過今天不是要來談農藥超標問題，想藉由這個事件來說明『農藥可以清洗嗎？』

答案是 ”可以” 也 ”不可以”。

我們做了一個小實驗，把這批草莓分成兩份，一份透過清水清洗一分鐘，另外一份沒有清洗，下圖是這次實驗的結果，左邊是農產品的名稱，可以看到兩筆草莓，上面一筆是沒有清洗過，下面一筆是清洗過的草莓。中間則農藥名稱，例如白克列。



我們來看一下實驗結果，農藥 “白克列” 經過清洗後就消失了，還有 “達滅芬” 也從 0.4 ppm 下降到 0.17 ppm ，濃度下降了 50% 以上，還有 “依普同”、”百克敏”、”畢達本” 都有很顯著的下降，濃度也都減少了 50% 。只不過原本超標的農藥 “毆殺滅”（上圖紅字） 跟 “賽速安” 濃度幾乎沒有下降，“毆殺滅”從超標 9 倍變成 8 倍。

會有這麼大差異的原因，答案在我們上次影片中有提到，因為農藥分成”系統性“跟”接觸性“兩種，接觸性會附著在植株表面，所以較容易透過清洗去除，但系統性農藥會從根部吸收到整個植株，無法只用水清洗去除。

我也順手查了一下(下圖），“賽速安”果然就是系統性的農藥，它必須透過根部吸收到植株體內，在害蟲如果吸食植株後，達到殺蟲的效果。



所以我一開始才會說，答案是“可以”但也”不可以“。

但大家也不用緊張害怕，農業部藥毒所提供一個數據，草莓經過清洗和去除蒂頭後，農藥殘留去除率達72～94%，如果各位擔心吃到問題草莓，透過清洗跟去除蒂頭之後，就能大大降低農藥殘留風險囉。

圖片來至於藥毒所

順便提一下，昨天剛好有客人說無毒農的蔬果好像比較貴。確實，我們價格是貴一點，但更安心。而且天天逐批檢驗喔！



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