根據端午節演變而成的吃粽文化，隨著地區和飲食習慣而有所不同。在臺灣常見的粽子可略分為：鹹粽、甜粽及素粽。
接著為大家介紹一下有何不同吧！
➀【鹹粽】
鹹粽的粽葉是選用光滑且有著特殊香氣的長條形葉子來包裹餡料。一般可分為大米鹹粽及糯米鹹粽，餡料部份則是以半肥瘦豬肉為主餡，搭配白酒、胡椒、糖、鹽等佐料。
常見的鹹粽有：湖州鮮肉粽、北部台灣粽、五穀肉粽、湖州蛋黃鮮肉粽
➁【甜粽】
常見的甜粽是使用紅豆、豆沙等餡料作為內餡，將糯米和甜餡料一起包入粽葉中煮熟。甜粽最常被拿來和鹼粽做比較，兩者最大的差異後者有先將糯米拌過鹼水；而前者沒有。
常見的甜粽有：湖州豆沙粽、紫米豆沙粽、古早味紅豆粽
➂【素粽】
疫情改變多數人的飲食習慣，近幾年很多人也開始選擇素食或蔬食為主。端午素粽的內餡多以香菇、栗子、雪蓮子等素料作搭配，襯托出粽米的香氣及風味。
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【鹹粽】：湖州鮮肉粽、湖州蛋黃鮮肉粽、客家粿粽、北部台灣粽、招牌狀元粽、特製肉粽、五穀肉粽
【甜粽】：湖州豆沙粽、紫米豆沙粽（今年未販售）、古早味紅豆粽（今年未販售）
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