【蔬菜箱料理教室】20211111|無毒農 - 友善環境的安心水果
- 料理廚房-

【蔬菜箱料理教室】20211111

  • 2021/11/12   作者-江娃娃
【蔬菜箱料理教室】20211111
本週的料理廚房分別提供給大家的是「青花筍」以及「A菜」的料理食譜。歡迎大家參閱。

※蔬菜箱建議食用順序:

1. 優先食用葉菜類:青花筍記得要優先吃唷!
2. 次食用菇類與瓜果

3. 最後食用根莖類

   
  
第一道:蛤蠣炒青花筍

▲食材:

青花筍.............1包
台西聚鮮冠軍文蛤.................1盒
蒜頭..........................少許

▲調味料:

.................少許

▲做法:

1. 青花筍洗淨,將葉子與莖分開,莖可用削皮刀削除莖部粗纖維,備用
2. 蒜頭切末備用
3. 熱油鍋中先下蒜末,炒香後放入青花筍莖部,並加半碗水悶煮10分鐘
4. 後加入文蛤,並於文蛤半開時加入葉子部分
5. 起鍋前可適量加鹽做少許調味

   

第二道:蒜炒A菜

▲食材:

A菜..........1包
蒜頭.........................少許

▲醬汁:

鹽...........................適量
米酒.................適量

▲做法:

1. A菜洗淨切小段備用
2. 油鍋中加入蒜末,待爆香後加入A菜並加入半碗水
3. 以中大火熱炒
4. 起鍋前加入量米酒與適當鹽做調味



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