素食咖哩要加什麼佐料?怎樣才能做出色香味俱全的素食咖哩呢?
前陣子素食咖哩塊一上市,就被搶購一空;同時,小編也收到好多私訊,許多農粉跑來詢問小編「我想煮素食咖哩,但不知道怎麼煮?咖哩要加什麼料比較適合呀?」,事不宜持!小編立刻做了一整鍋12人份的素食咖哩,並寫了一份超完整素食咖哩食譜,快跟著小編一起來做超好吃素食咖哩吧!
素食咖哩食譜
準備材料:
穀盛-素食咖哩塊一塊220g、馬鈴薯3顆、紅蘿蔔1條洋菇or蘑菇200g、杏鮑菇一包、蘋果一顆、水1,600cc
(貼心提醒:喜歡吃綠咖哩的可以改成綠咖哩唷!其餘做法都不變!)
![素食咖哩材料 素食咖哩材料](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202011120614191.jpg)
▲素食咖哩食材準備
步驟一:將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋菇及杏鮑菇切塊
(貼心叮嚀:馬鈴薯滾煮後會稍微變小塊,可以切大塊一點唷!)![將洋菇切片 將洋菇切片](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202011120609091.jpg)
▲將洋菇、杏鮑菇、紅蘿蔔以及馬鈴薯切片切塊
步驟二:先將馬鈴薯、紅蘿蔔放入電鍋蒸煮
![切塊的杏鮑菇、洋菇、紅蘿蔔以及馬鈴薯 切塊的杏鮑菇、洋菇、紅蘿蔔以及馬鈴薯](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202011120746471.jpg)
▲蒸煮後的馬鈴薯與紅蘿蔔
步驟三:將切片的洋菇及杏鮑菇放入鍋桌清炒
炒至洋菇及杏鮑菇出水即可唷!如果有吃五辛的朋友,可以先用洋蔥爆香後加入菇菇們,一樣炒到出水就可以囉!
![炒杏鮑菇 炒杏鮑菇](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202011120722031.jpg)
▲先將杏鮑菇清炒過
![杏鮑菇及洋菇出水 杏鮑菇及洋菇出水](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202011120806111.jpg)
▲已經出水的杏鮑菇與洋菇,香氣十足
步驟四:加入1600c.c的水,並將馬鈴薯及紅蘿蔔加入鍋中,煮至水滾
![加入1600cc的水至咖哩中 加入1600cc的水至咖哩中](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202011120817051.jpg)
▲直接加入1,600c.c.的水至鍋中,並等待水煮沸
步驟五:加入素食咖哩塊,並且攪拌均勻
![加入素食咖哩塊 加入素食咖哩塊](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202011120819151.jpg)
▲水煮沸後,加入素食咖哩塊
![攪散咖哩塊 攪散咖哩塊](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202011120820231.jpg)
▲將素食咖哩塊加入鍋中
步驟六:攪散咖哩塊後將鍋蓋蓋起來悶煮約30分鐘
![攪散素食咖哩塊 攪散素食咖哩塊](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202011120821391.jpg)
▲將素食咖哩塊均勻攪散
![咖哩約需悶煮30分鐘 咖哩約需悶煮30分鐘](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202011120822371.jpg)
▲咖哩塊攪散後,將鍋蓋蓋起,悶煮約30分鐘
步驟七:香噴噴的素食咖哩就完成啦!
![素食咖哩 素食咖哩](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202011120823511.jpg)
▲香噴噴的素食咖哩就完成啦><
許多人會擔心咖哩塊的成分標示不清,來源不明,吃下肚是否真的安心?這次無毒農嚴選穀盛的素食咖哩塊,不僅成分單純、天然且可溯源;只要一塊咖哩塊,就能快速煮出美味好吃的佳餚,葷素皆宜,料理好幫手絕對少不了咖哩塊!