三久牧場是台灣第一個產、製、銷一條龍的專業養豬場,從飼料到包裝都不假他人之手。Lily姐說,只有從飼養到生產,每個環節親自把關,才能完全掌控安全與品質,成為消費者100%信任的食安依靠。
採最高規格飼育,打造讓豬不生病的環境
三久牧場洪大哥十年前受訪時的承諾:「我們希望豬在我們這裡出生,可以很快樂幸福地長大,又能夠產生很好的豬肉,回饋給人類。」但處於海島型氣候的台灣,夏季濕熱,冬季溫差大,非常不利豬隻生長,而且病菌種類繁多造成疾病層出不窮,導致抗生素的氾濫與不當使用。三久牧場深信要飼養出健康、無藥物殘留的豬隻,唯有營造出一個豬不易生病的環境,才能降低藥物的使用。
為了改善本土豬隻的畜養問題,三久牧場採用最先進設備、場內畜舍建築均採用獨立水簾裝置,杜絕外來病媒及相互間侵擾,並定期電腦自動消毒系統,維持舍內殺菌清潔。全場播放輕柔的音樂,提供寬敞空間及玩具,讓豬隻在健康、愉快的環境中成長,多年累積專業是三久不變的堅持,這樣的職人精神也造就三久牧場高達9成的育成率。
除了在豬隻的成長環境下費盡心力,三久牧場也考慮到豬產業對整體環境的危害,所以考取執照、自設汙水處理廠,解決豬舍不環保的問題,並在2004年獲得ISO14001環境系統認證,為在地環保盡一份心力。
零用藥飼養,嚴選高品質的無毒健康豬
「每隻豬都是我的寶貝,既然你來到三久牧場,我就讓你開開心心。」
這是Lily姊對三久的期許,也是他從父親那裏繼承的職人精神。他們把豬當成家人看待,擺脫傳統豬場髒、臭、亂的刻板印象,親自嚐試飼料的味道、感受豬舍的溫度、濕度轉變,體會豬隻的生活環境,豬舍地板也精心設計成一邊通氣、一邊保暖,照顧到母豬怕熱、仔豬怕冷的不同需求。
飼養過程完全零用藥,使用自家興建飼料所調配的飼料及益生菌,且完全不使用抗生素,並利用電腦濕式餵飼系統,提升豬隻採食量及飼料效率,飲用豐富礦物質的活化自然井水,降低發病率。一旦豬隻飼養過程中發生疾病,一律強制隔離飼養,只從未曾生過病的豬群中,嚴格挑選出體態優美的完全健康豬,不求量多,只求質精與健康。
飼養自己敢吃的健康無毒豬
三久無毒豬以「飼養自己敢吃的豬肉」為宗旨,全台灣唯一貫徹一條龍作業,從育種配種、飼料調配、飼養到分切、加工及包裝都不假手他人,擁有自家牧場、飼料廠、分切廠、食品加工廠,從農場到餐桌完全掌控品質,提供全台最頂級且唯一的美味冷藏健康鮮豬肉及製品。
「我的小孩,就吃我養的豬肉長大」
Lily姊的兒子從小就吃三久牧場的無毒豬,鮮嫩細緻的豬肉對孩子而言是極富營養的蛋白質,Lily姊從父親那裏接手牧場後,更投注心力研發無添加的豬肉加工品,希望能用台灣豬打造不同的風味。
養豬是一門專業,需要多年經驗的累積,從配種、飼糧到畜舍安排都是磨人的細節,從父親那裡繼承的職人精神讓三久牧場的Lily姊能和「無毒豬」的理想並進,從豬牧場到食品廠一條龍生產的把關,每一步的成長都是為了全台最頂級、最安全的豬肉產品而努力。
台灣很多努力的豬農、優質的畜牧場,無毒農希望透過「台灣DBox」計畫,讓大家能在食安無虞的前提下,安心享受台灣的優質好豬。
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