一走進農場，便可以看到農場裡欣欣向榮的黃金果樹，與在樹下嬉戲玩耍的雞鴨鵝群。再往深處走去，可以看到農場的明星──鱷魚。農場的經營，遵循生態法則，可以讓大朋友與小朋友親自了解大自然的奧妙與食物鏈的原貌，還可以現場品嘗新鮮營養的黃金果。
▲農場的招牌。
每次來到屏東，都特別喜歡這裡一望無際的視野，與隨處可見的綠意盎然！拜訪過這麼多農友，這次元芯拜訪的果園從果園名稱到農友姓名的非常少見！不一樣鱷魚生態農場的主人是鄞(一ㄣˊ)啟東鄞大哥，農場內有市面上很少吃到的黃金果與一般幾乎沒機會看見的鱷魚！
▲牆上彩繪的可愛鱷魚。
與時俱進 永遠走在農業最前線
在50年前，屏東平原以種植稻米為主，到大鄞大哥這輩，台灣養殖、畜牧業興起，因此鄞大哥開始在潮州養殖鰻魚苗外銷日本，但養殖需要大量的地下水，發現超抽地下水太嚴重後，就決定改養豬。開始養豬後，發現豬很會生小豬，連帶地就會有很多胎盤，但30年前並不流行將豬的胎盤做成胎盤素，大量的胎盤變成農場的廢物，因此鄞大哥決定引進肉食性動物──鱷魚，胎盤變成鱷魚的食物。20年前的口蹄疫爆發後，鄞大哥也決定不養豬了，決定跟隨時代潮流，改作休閒農場至今。
▲農場裡的鱷魚之一。
▲除了鱷魚外，還有可愛的蘭嶼豬。
▲除了鱷魚外，還有可愛的蘭嶼豬。
鄞大哥的休閒農場就位於國道三號竹田系統交流道旁兩分鐘車程處，除了一般觀光客外，常常會有許多學校會到農場辦校外教學。導覽經驗豐富的鄞大哥，會帶小朋友認識農場裡的生態、介紹鱷魚的品種與習性，以及品嘗市面少見的黃金果。
▲農場內客人吃完黃金果的果皮是雞與鵝最愛的點心。
具有黃金價值的黃金果
黃金果又名「黃晶果」，來自亞馬遜流域，是典型的熱帶水果，喜歡溫濕的環境。甜度可在12~17度之間，果肉內水分高達70%以上，有豐富的果膠、維生素、20幾種人體需要的胺基酸……等。外表金黃的黃金果，有著多汁、柔軟的果肉，雖然甜度很高，但糖尿病患者可以放心食用！黃金果屬於常年果樹，幾乎一整年都會開花結果，每年以7、8月(夏果)和11月-2月(冬果)為產量較多的大產期。
▲熱帶水果－黃金果。
專業生產黃金果
除了在休閒農場裡種了幾顆「導覽用」的黃金果樹外，因為客人很喜歡黃金果，因此鄞大哥還有一塊地專門種植黃金果，面積約一公頃，如果無法到現場品嘗黃金果，也可以透過網路訂購，由宅配產地直送新鮮到府。親自走訪農園，果園正在進行套袋與疏果的工作。黃金果開花後，結果數非常高，因此須要透過人工疏果，大約一枝枝條留一果，保證每顆果實都有足夠的養分成長茁壯。
▲疏果中~~
果蠅非常喜歡黃金果，當果實長到大約雞蛋大小後，為了防止果蠅叮咬，會幫黃金果套袋，但套袋無法100%預防果蠅；當果實漸漸長大，果蠅可以穿透紙袋，還是叮的到！「那為什麼不用厚一點的袋子呢？」我好奇的問，大哥說：「因為果實的成長過程還是需要陽光照射，如果用太厚的袋子，果實反而長不好！」當套袋完畢後，大約等三個月左右，就可以採收了。果實採收下來後，還需要經過篩選、包裝、分級，才能裝盒出貨！
▲需要套袋的黃金果。
▲黃澄澄正好吃的黃金果。
▲黃澄澄正好吃的黃金果。
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