新農食運動

新食農運動正式開跑：/Activity/ShoppingFestival


國人健康

根據衛生福利部 2017 年，國民健康署年報，統計 2012 ∼ 2016 年，工作人口最近一個月食用蔬果情形調查顯示，2016 年每天吃 3 份蔬菜以上者占 41.3%，較 2015 年上升 1.1%，2016 年每天吃 2 份水果以上者占 33.3%， 較 2015 年上升 4.7%，另於體位分布部分，2016 年體重於正常範圍占 54.4%，較 2015 年下降 1.4%；依據世界衛生組織建議，一般成人運動建議量為每週 150 分鐘，2016 年工作 人口平均每週運動達 150 分鐘占 48.2%，若以性別區分，在男性方面，平均每週運動達 150 分鐘 占 55.6%；女性平均每週運動達 150 分鐘占 41.3% ，顯示在職場推動有效的健康體重管理計畫、運動、健康飲食型態是必要且需持續進行的。（資料來源：國民健康署 2017年健康年報）。

根據上述的資料，國人在飲食均衡健康上面，顯然還是不足。除了運動量明顯不夠，只有 48.2% 的人，達到每週 150 分鐘以上，其中女性的比例卻只有 41.3%，顯示在運動這方面，男性是明顯優於女性的。另外在飲食方面，雖然 2016 年吃 3 份蔬菜跟 2 份水果的比率分別上升 1.1% 跟 4.7% ，不過體重於正常範圍的比率卻下降 1.4% 。從這些數字看來，國人飲食確實有了一些進步，但是幅度還是不夠大，而且運動的時間還是太低。

所以，我們希望透過新農食運動，讓大家知道了解健康飲食的必要性，也希望提供國人一個健康蔬果的來源，讓國人買的更放心、吃的更安心，這就是無毒農的新農食計畫。
 

根據資料，國人體重有越來越偏重的現象。
 

根據資料，有接近六成的民眾每天不吃超過三份蔬菜。


也有接近五成的民眾每天不吃超過三份水果，且比例這幾年呈現越來越低。
 

在地

我們堅持使用台灣在地的農產品，因為無毒農希望消費者都應該要認識農民，認識生產者跟銷售者，盡量縮短產地到餐桌的距離，進口的商品就算通過檢驗，但根本無從得知真正來源跟生產者，更別說生產地的狀況，當然沒辦法建立任何信任關係，我們也不會推薦給我們的消費者。

再者，無毒農成立宗旨是要解決台灣產運銷問題，透過直接購買的方式來增加台灣農民的收入、改善農民的生活，如果使用了進口國外水果，我們把這些費用給了其他國家的農民，這樣不是有一點本末倒置嗎？

因為在地，所以絕大部分的農友我們都曾親自拜訪。最南端的屏東椰子，最東側的台東釋迦、最頂峰的蜜蘋果，雖然不到上山下海，但也長途跋涉，繞過蜿蜒崎嶇的台七甲線、駛過一望無際的台九線、奔馳來回無數趟的高速公路，然而就算再辛苦，我們仍相信堅持在地這件事情絕對不會是錯的。
 

（我們親訪每位農民）

無毒

無毒農從三個友善開始成立，友善環境、友善農民、友善消費，我們合作的農友必須是有機或是減少用藥的友善農民（ 國家安全標準 1/2 以下，無毒農負責每批檢驗費用 ，光 2017 年我們就檢驗超過 150 項蔬果的 311 項農藥殘留，費用超過 50 萬），並且完全不能使用除草劑。

過度使用農藥對於農民來說會是最直接的傷害，不論是皮膚接觸或是氣體吸入，對於第一線的農民來說絕對會有嚴重的傷害。對於消費者而言長期吃進過度農藥的蔬果，更會讓腎臟等器官造成負擔。

常常在產地與農民的聊天過程中發現，過去他也許也是慣行的農法，但後來可能是家中小孩或是環境影響他邁入無毒甚至有機，雖然辛苦，但都能從他們的表情中發現那麼一點點對環境變好的驕傲，而無毒農能做的，就是協助讓更多人認識他們將努力種植的友善農產品。

（每份檢驗報告都是農民辛苦的成果，也是把關的依據）

食材

根據調查，全世界有三分之一的食物被丟進了垃圾桶，這些被稱作為剩食的浪費遠比你我想像的多。我們可以先來認識所謂的剩食其實可以分為兩個部分，（食物損失 food loss）一般發生於食品供應鏈，可能是外觀不好或規格不符而過不了關的食物，在進入市場前就已經被淘汰。而（食物浪費 food waste）是食物在進入市場後，可能因為過期，或者錯估數量而丟棄的，因此就算你真的把食物吃光光，你也沒有辦法改變食物損失 food loss的存在。

因此無毒農思考如何從生產端降低（食物損失 food loss）的問題，但對於農產品來說，這不是個容易解決的問題。農產品不像工業製品，我們無法限制農產品的生長，因此有大有小、有長有短，更不用說外觀的深淺擦傷痕跡。然而決大部分的消費者都是喜歡又大又美的蔬果，但我們又不希望只跟農民收購外觀較佳的商品，一來、這要他們將次級品銷往何處，二來、ˊ這還是沒有解決剩食的問題。無毒農的解決方式是開設了惜福專區，專門銷售外觀不佳的次級品，我們希望讓消費者知道，不論是何種商品，都是農民辛苦的作物。我們用較低的價格提供購買，當然前提是你能接受這樣的商品。
 

（我們不浪費任何食材，就算不被市場接受）

環境

我們總是希望能用最少的包材來做最完善的保護，但很可惜的的這不是一件容易的事。原因在於我們還目前沒有獨立的冷鏈物流，我們只能依靠四大物流來將水果交到各位手上，，但是運送的搖晃、撞傷、延遲使得水果變質的狀況還是層出不窮。「水果慢了、我們追」，追到的水果可能早就壞了，「水果壞了、我們賠」，賠償是小事，但是客人這週可能就少了幾樣期待的水果，農民交付給我們的心血也就這樣浪費，這並不是我們所樂見的。

因此我們在包裝上做最好的準備、來面對最壞的打算，出貨時使用了許多碎紙、氣泡墊、塑膠網套，希望減少任何可能的碰撞，但相對的就會造成環境的負擔。既然碎紙的使用量無法減少，那我們思考著是不是還有什麼辦法可以減少對環境的負擔，有的。我們找到了環保再生紙，成分超過60%是使用再生材質，縱使成本跟一般紙類相比貴了超過50％，但環保與成本的衝突下，這是個不必思考就能回答的選擇題。

而塑膠網套的部分實在沒有替代的選擇，因此我們透過回收的方式希望能再次發揮網套的功用，當然會做一些殺菌，如低成本的陽光曝曬或是酒精消毒、紫外線燈照等，或是限定用途，如：填塞用避免碰觸果物等，應該可以避免病菌感染。

（我們堅持使用環保紙張，就算成本高出許多）

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