​【迎接第一道曙光】甜蜜蜜幸福黃金果

▲讓人陶醉的東海岸美景

最適合栽種黃金果的自然環境

在之前電話聯絡時，廖俊盛廖大哥就很自豪地說：「我的黃金果種植於海拔400公尺的地方，溫度不會超過30度，因此果肉比較Q，而且我這裡的風景超級好！」真的來到果園，風景真的驚為天人，天空很乾淨，海水很藍，往遠方看去，還能看到綠島與蘭嶼！甜蜜蜜黃金果園位於小山坡上，被兩條小溪包圍，為黃金果提供充足的水氣；背山面海讓果園有天然的半日照，這正是黃金果最適合的生長條件。

▲每每的黃金果，讓人忍不住想咬一口。

 
黃金果又名「黃晶果」，來自亞馬遜流域，是典型的熱帶水果，喜歡溫濕的環境。甜度可在12~17度之間，果肉內水分高達70%以上，有非常豐富的營養，有豐富的果膠、維生素、20幾種人體需要的胺基酸……等。從開花到結果需要四個月的時間，剛結果時是青綠色，慢慢長大後，要先套袋，以免果蠅叮咬，接著果實會慢慢轉黃，當超過三分之二以上都轉黃後，就可以採收啦！

▲準備套袋的黃金果~

攜手工研院 發展黃金果的「黃金」價值

曾在汽車業擔任銷售經理的廖大哥，在一次因緣際會下認識了「黃金果」，幾年前，回到故鄉台東，接手父親的果園，開始種植有機黃金果，面積約2公頃，是台灣種植黃金果面積最大的果園。為了將黃金果發揚光大，廖大哥與工研院合作，研發黃金果的商品，創造黃金果的附加價值。黃金果醋、黃金果酵素、黃金果酒、玫瑰黃金果牛軋糖、牛軋糖餅乾，甚至是面膜、精華液，都開發出來了！將黃金果商品化後，不用擔心太小顆、表皮受損的黃金果該何去何從，適當的加工後，就是更耀眼的產品。

▲除了黃金果的加工品外，還有很多當地農產品，如：洛神花乾、紅藜五股餅乾。


▲準備出貨的黃金果，一盒6~7斤，滿足一家大小。
 

果園裡，廖大哥為了幫黃金果遮一點陽光，在黃金果樹間種植了咖啡樹，細心照顧下，種出甘甜順口、香醇厚實，年年得獎的「島嶼型咖啡」。來到黃金果園，可以一邊品嘗黃金果、佐有「焦糖」香的咖啡，配著用當地農產製做的小點心，還可以一邊欣賞台東的山與太平洋的海！再也沒有比這個更幸福的事了！

▲位於海拔400公尺的有機咖啡，醇厚帶點焦糖香。
 

▲在甜蜜蜜果園，可以遠眺太平洋~
 

有了最好的生長條件，加上廖大哥專業細心的照顧，讓這裡的黃金果全台有名。一般平地的黃金果的產期是夏季，但透過產期調節，廖大哥的產期是八月到隔年五月，既可與其他人錯開產期，也可以避開幾乎年年來台灣報到的颱風。大哥也有特別提到，過白露後，正式進入秋天，日夜溫差變大，黃金果會更甜更Q更好吃！

▲ 有防護架保護的黃金果，讓果樹可以堅強面對颱風！ 

搭配檸檬 最正確的吃法

大哥還特別分享吃黃金果不黏手的好方法：先將黃金果切成一瓣一瓣的，再擠上檸檬汁，因為是有機栽種，所以連皮一起吃更好吃，能吃到不同層次的口感。為什麼要加檸檬呢？黃金果因為富含果膠，很容易氧化，檸檬有不錯抗氧化作用，不讓黃金果皮變黑與黏手，怕酸的朋友不用擔心，果膠遇到檸檬，吃起來是甜的喔，趕快試試看吧！

▲加上檸檬的黃金果，不會黏嘴巴~