-產地故事-

【退而不休的精神】令人驚豔的貴妃芒果

  • 2017/07/13   作者-sharon
【退而不休的精神】令人驚豔的貴妃芒果
​徐貴妃芒果園從六月底開始進入採收期,每天凌晨三點,天上星星還亮著的時候,大家還在享受睡眠時,徐氏夫婦就起床啦,換上標準的果園裝,開始了一天的工作──採果;採果完後,就開始緊鑼密鼓的分級包裝,徐氏夫婦的品質要求非常嚴格,有些許黑點的芒果就不會出給消費者,會留下來做芒果乾!包裝好後,物流業者就會把美美的貴妃芒果禮盒送到消費者的手上!

頂級芒果──貴妃芒果

貴妃芒果是一個六、七年前才誕生的新品種,是集所有芒果優點於一身的芒果之王。相較於市面上大家最熟悉的愛文芒果甜度約13~15度,貴妃芒果的甜度可達16~18度。細緻綿密的口感與特有的清香是貴妃芒果最大的特色,從外觀上來看,不像愛文芒果的艷麗,反而如同貴妃出浴一般,清新脫俗!更厲害的是,貴妃芒果的抵抗力比較強,她的保存期限也比一般的芒果還要長,採收後尚可保存7~14天,一個禮拜內都不太容易像土芒果或愛文芒果一樣長出黑斑點,真的是名副其實的「貴妃」!

徐貴妃芒果

▲準備出貨的貴妃芒果~

 
在叢黃的貴妃芒果,為了怕大家不知道怎麼吃,徐貴妃芒果園還會附上貼心小提醒,剛採收下來的貴妃芒果外層會有果粉,這時候還沒糖化完全,這時候的口感微酸,但還可以繼續常溫放置,等到果粉退去,芒果開始呈現油亮質感,就表示貴妃成熟拉,冰過後就可以大肆品嘗了,細緻緊實的口感絕對讓你回味無窮!

徐貴妃芒果園
▲巨無霸的貴妃芒果,這顆芒果將近2斤,是「楊貴妃」等級的喔!

顧土地比種水果還重要

從金融界退休的徐園長,不像其他人一樣過退休生活,反而捲起袖子回到家鄉當起農夫,為了跟其他人不一樣,決定種植市場上少見的「貴妃芒果」!跟其他慣行的果農不一樣的地方,大哥的果園內不使用除草劑,採用草生栽培與生物防治法,不使用除草劑的貴妃芒果吃起來有種自然的清香!

徐貴妃芒果園

▲徐貴妃芒果園採用草生栽培,不使用除草劑!

 
徐大哥認為草除了是最天然的肥料和養分,還是益蟲棲息的地方,益蟲會驅趕害蟲,因此雜草和昆蟲都是果園裡的員工!為了維持貴妃的高品質,每顆芒果都會雙層套袋,經驗豐富的大哥,只要隔著袋子摸一摸就知道這顆貴妃芒果能不能採收了!

徐貴妃芒果園

▲因為不使用除草劑,所以徐園主都會用割草機割草!
 

    兩夫妻 一甲田

兩夫妻退休後,當起農夫,一起照顧面積約一甲的芒果園。貴妃芒果需要非常多的照顧,而繁瑣細緻的工作內容必須靠人工而無法用機器取代。當春天來臨,芒果開始冒新芽,需要梳理枝芽,將不好的枝芽疏理掉,這是很關鍵的部分,會影響到之後芒果的開花結果。開花結果後,就要開始疏果、套袋,每一顆芒果,從結果到採收,可能需要不下100次的碰觸!

     徐貴妃芒果園

▲結實累累的貴妃芒果正等著採收!

 

日本饕客的最愛

小編跟著大姊參觀果園時,大姊還說七月初的時候,還有日本人遠從日本搭飛機來到果園親自品嘗貴妃芒果,目前大姊也還在努力,希望可以將台灣高品質的貴妃芒果外銷全世界!

      徐貴妃芒果園
▲這時今年七月初,來自日本的朋友,拜訪徐家芒果園!

貴妃芒果乾

因為芒果不是工廠出產的產品,所以貴妃也會有大小顆,也會有醜貴妃,不夠漂亮的就不會出給消費者,因此每一盒美美的芒果禮盒,都是經過大哥大姐的精挑細選;被淘汰的貴妃芒果,就會做成芒果乾,由貴妃芒果做成的果乾,吃起來也跟一般的芒果乾不同,有特別的香氣,口感也比較綿密!

徐貴妃芒果園

▲要準備做芒果乾的貴妃芒果~



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