-產地故事-

【小黑人的無毒夢】  北緯23-5的番茄滋味

  • 2015/12/24   作者-張煒珍
提起嘉義縣東石鄉,眼前出現的畫面大概就是浪漫海岸、漁人碼頭、鹽田、魚塭、鮮美的蚵和各式的海鮮料理。但事實上,嘉義縣的地理位置處於北回歸線上,得天獨厚,如詩人余光中筆下:北回歸線是一條敏感的琴絃,因太陽的回顧,而奏出樂音。因此,東石鄉除了海產,還有隱藏版的好物—小番茄。番茄本就喜好日照,這裡的小番茄果肉緊實,香甜中保留了番茄的微酸原味,風味特殊得很。


為了尋訪這滋味,目的地設在東石鄉栗子崙的小黑人溫室番茄園。雖然衛星導航能引領到就近地點,但這裡的門牌號碼似乎也很有默契地隨著北回歸樂章不斷彈奏的樂符跳動著,說白一點就是亂碼狀態。若無當地人帶路,也只能在迷宮不停迴轉。所幸這裡道路平坦, 隱約中朝著有溫室的地方前進, 還是成功抵達目的地。
 
從大道轉入小路, 再繞行了幾戶人家, 突然有柳暗花明又一村之感, 空曠的平原上出現了目的地--小番茄溫室
 
曾受颱風摧毀的破洞, 如今都已經修補完畢, 外觀看起來已經完好無缺

小黑人溫室番茄園有兩位園主,園主楊登誠和高風。一位來自屏東恆春,一位來自高雄,兩人為了讓小番茄在適地適種的環境下生長,選擇在東石鄉栽培玉女小番茄。玉女番茄雖栽種不易,但素以皮薄、汁多和甜度高聞名,在臺灣更是比賽中經常得獎的品種之一。在種植上,兩位園主一開始就摒棄慣性農法,全程不使用農藥,在無毒耕種的這部份,抱持著非常篤定和不容懷疑的決心。
 
溫室的守衛--小白, 它的職責就是抓老鼠, 怕生的它面對鏡頭顯得惶恐
 
楊園主說起一般老農聽到無毒農法,需要比往常耗費更多的成本,都會覺得這樣的農產品都是給天龍國吃的,但他笑說:「你知道農藥吃最多的是誰嗎? 是農民本身!」農藥在噴灑的時候濃度最高,偶爾一次兩次的吸入也許無感,但多次的農藥接觸,其實最受害的還是農民本身。「自己從自己的健康做起」這是楊園主的原則,唯有照顧好自己,才能照顧好農作物,並且給消費者最健康自然的營養番茄。
 
楊園主接著笑說:「我每天在這裡工作,不用戴口罩,也不用穿長袖,不用戴帽子,很輕鬆!」

溫室裡的確不見口罩、斗笠等防護用品, 難得發現一頂安靜的帽子

每天早上楊園主和高園主兩人四五點就起床,六點前已經到溫室來整理葉蔓,在施肥的部份,採少量多餐的方式補充番茄的養分,避免養份的流失低於吸收,也不傷根部。每天的工作看似簡單,但簡單的工作重複做,還是忙得不可開交! 看似簡單,但實際上對楊園主來所說,要當個果農,已經不是跟著師傅做就得功夫的時代。現代的農民,必須上知天文下知地理,要懂氣象、懂風水、看地勢才能知道如何整地規劃和選擇種植方向,不但如此,還要研究昆蟲學、病蟲學和植物特性,連雜草的種類和特性也要琢磨。

簡單的工作重複做, 熟練了才是真功夫 

高園主感嘆說別人問起自己,上班好還是種番茄好,他都說上班好,因為時間一到即有薪可發。溫室在過去的颱風天受到重創,好一段時間沒有收成的情況下,兩人都只能硬撐,為了夢想繼續努力! 他掏出手機,播放著颱風來臨,溫室深夜淹水和蒙受狂風吹襲的錄影。這段影片不但害儲存在手機內,想必也深烙印在他的心裡。
 
做農的,要不歸零,要不成功! 因為相信這個原則,所以兩位園主一點都不敢鬆懈。對楊園主而言,若政府能夠更積極的補助推廣無毒資材的廠商,推動配套措施,讓農民都能以更低的成本採用無毒農法,並且能有公平的平台能讓農民鋪貨,即能讓更多的農民和消費者真正受益。坊間不少人在互相介紹藥物,其實農民自己亂買和亂噴,對他來說真的不太好,真正的農民生活,跟農產品一樣,都應該是「健康、自然、簡單」。對農民來說,若收入可以跟投入成比例,透過適當的輔導,相信更多農民會選擇的是無毒的栽種方式。

園主楊登誠,盡量吃! 無毒的小番茄, 絕對可以現摘現吃!
 
 
園主高風,咬著一口一口的小番茄, 彷彿就是內心的酸甜滋味
 
掌上番茄, 每顆都是蘊含了園主的苦心和耐心栽種之果

不僅如此,高園主的心裡還有一個讓他眼睛突然發亮和侃侃而談的夢想,也就是科技化的栽種,例如利用軌道可全園自動繞行並切換噴灑模式等構想。他笑說,必須多去了解和參考國外的農業科技,因為不斷的去學習和觀摩,才能把小番茄的規模和品質加以提升。

北回歸的小番茄



就如園主名片上的文字:一步一腳印,農夫也能出頭天。走在溫室內的田埂,北回歸的光線照耀在一顆顆泛紅或還是綠果的小番茄上,可以感受到兩位園主在此傾注了他們的理想,並且不斷努力走出自己的番茄大道。當無毒已成事實,消費者的「好吃」是義務,以身示範現代農民的生活,更是更深層的生活智慧與學問。咬下一口口現摘的小番茄,沒錯,在目前一味追求著高甜度的番茄中,還真的可在一絲的酸甜中嚐出番茄的原味! 

 
友善果農小檔案
果園名稱  小黑人溫室番茄園
產品名稱  玉女小番茄
果農姓名  楊登誠、高風
產地  嘉義縣東石鄉栗子崙
驗證項目 SGS
有效期限 -
生產記錄
作業日期(月份) 作業種類 作業內容 備註
7-8月 種植    
8月~1月 田間栽培管理 除草、整枝、澆水  
8月~1月 施肥 有機肥、化學肥  
8月~1月 病蟲害防治 無毒防治資材  
2月 採收 自摘  
 

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