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－鮮食知識－
市面上充斥假烏魚子，掌握三步驟，帶你一秒挑選新鮮烏魚子！
2020/12/14 作者-
Mason
東北季風緩緩南下，目前正是製作烏魚子的最佳時刻。 年節將近，市面上的烏魚子品質、價格百百種， 無論是年節送禮還是居家獨享，都是新年喜慶的必備首選，但每次選購時，是不是經常苦惱該怎麼挑呢？ ...
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－鮮食知識－
市面上充斥假烏魚子，掌握三步驟，帶你一秒挑選新鮮烏魚子！
2020/12/14 作者-
Mason
東北季風緩緩南下，目前正是製作烏魚子的最佳時刻。 年節將近，市面上的烏魚子品質、價格百百種， 無論是年節送禮還是居家獨享，都是新年喜慶的必備首選，但每次選購時，是不是經常苦惱該怎麼挑呢？ ...
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－ 料理廚房－
【黃金烏魚子炒飯】烏魚子吃不完怎麼辦？五分鐘做出美味宵夜
2020/12/14 作者-
Mason
每到新春年節，烏魚子通常是宴客餐桌或者是過年年菜中， 不可或缺的一道年菜，用高粱酒烘烤、酒燒，是我們一般常見的料理方式，除了傳統的料理，吃不完的烏魚子到底還能做什麼變化呢？！...
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－專欄報導－
【烏魚子由來】年節吃烏魚子前，你必須知道的5件事！
2020/12/14 作者-
mason
每年冬季一到，沿海許多漁村就開始熱鬧起來，為的不是迎接寒流到來，而是迎接隨著洋流游來數十萬斤的烏魚。 歲末將至，年節闔家夜桌上不可或缺的烏魚子，吃了這麼多年，我們究竟了解了多少？今天小編帶你了解烏魚子的由來~...
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－鮮食知識－
泡藥蝦祕辛大公開，一秒辨識加料蝦！
2020/07/23 作者-
Mason
上週去菜市場買菜，經常路過一些賣海鮮的攤販，居然都是同業時不時都會跟老闆聊上幾句，聊著聊著都會被一旁活跳跳的蝦，濺起的水噴得滿臉都是。 家家戶戶都有愛吃蝦的人，但對於蝦子你認識多少呢？...
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－產地故事－
【30年在地培育台灣國產羊】用心深耕祥豪牧場
2020/02/27 作者-
Mason
從小就在羊舍裡跑上跑下，從沒想過長大後會回家鄉接管牧場，由父親手中接管他30年來的心血，延續著他一貫的意念，「在地生產，簡單純粹」。...
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－鮮食知識－
你不知道白帶魚正面臨的生態危機
2020/01/31 作者-
Mason
台灣本土的白帶魚分布在東北部及西部海域為主，為台灣人從小到大的家常魚，主要棲息於沙泥底質的海域，屬於暖水性的近海洄游魚，春夏之際會成群北上到東海，是最容易釣獲或捕獲的季節，常見的白帶魚來源除了本島、還有越南、印尼、非洲等進口白帶魚，都是白帶魚本土跟國外有什麼差別呢？...
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從選魚到解凍你必須知道的小撇步
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【中秋】來了 烤肉禁忌 健康須知小秘訣
2019/09/09
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