2020/07/03   作者-Mason

上週去菜市場買菜,經常路過一些賣海鮮的攤販,居然都是同業時不時都會跟老闆聊上幾句,聊著聊著都會被一旁活跳跳的蝦,濺起的水噴得滿臉都是。 家家戶戶都有愛吃蝦的人,但對於蝦子你認識多少呢?...
2020/07/03   作者-Mason

上週去菜市場買菜,經常路過一些賣海鮮的攤販,居然都是同業時不時都會跟老闆聊上幾句,聊著聊著都會被一旁活跳跳的蝦,濺起的水噴得滿臉都是。 家家戶戶都有愛吃蝦的人,但對於蝦子你認識多少呢?...

2020/02/26   作者-Mason

從小就在羊舍裡跑上跑下,從沒想過長大後會回家鄉接管牧場,由父親手中接管他30年來的心血,延續著他一貫的意念,「在地生產,簡單純粹」。...

2020/01/31   作者-Mason

台灣本土的白帶魚分布在東北部及西部海域為主,為台灣人從小到大的家常魚,主要棲息於沙泥底質的海域,屬於暖水性的近海洄游魚,春夏之際會成群北上到東海,是最容易釣獲或捕獲的季節,常見的白帶魚來源除了本島、還有越南、印尼、非洲等進口白帶魚,都是白帶魚本土跟國外有什麼差別呢?...

2019/12/29   作者-Mason

每到新春年節,烏魚子通常是宴客餐桌或者是過年年菜中, 不可或缺的一道年菜,用高粱酒烘烤、酒燒,是我們一般常見的料理方式,除了傳統的料理,吃不完的烏魚子到底還能做什麼變化呢?!...

2019/11/29   作者-Mason

台灣一地有三絕,茶葉、黑糖、烏魚子,隨著東北季風緩緩南下,氣溫開始漸漸微涼,每年的這個時候,雲林口湖開始有一群人從早到晚正忙得不可開交。...

2019/11/06   作者-Mason

一系列【超輕鬆五分鐘魚料理】,讓各位媽媽都能在家吃好魚,簡單美味!!失敗率超級低,讓你有千變萬化的料理方式來餵飽家人的胃...